Deze Fleurie is afkomstig van een selectie percelen en heeft een zeldzame finesse en elegantie. Perfect vloeiend en omhullend in de mond, met delicate tannines. Perfect evenwicht tussen rijp fruit en de frisheid van het oogstjaar. Zachte aanzet, betoverend midden en een watertandende afdronk. Een echt succes!
Functies
Domein
Château de la Chaize
Jaartal
2020
Benaming
Fleurie
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay (âge moyen des vignes : 40 ans)
Terroirs
Appellatie Een assemblagewijn, gemaakt van een selectie van onze kadastrale lieux-dits in Fleurie op granietbodems.
Wijnbouw
Geïntegreerd, HVE gecertificeerd, in omschakeling naar biologische landbouw
Oogst
Handmatig in kratten van 13 kg
Wijnmaken
Perceelgebaseerd, 50% vol en 50% ontsteeld, 8-daagse maceratie met inheemse gisten, 2 pompbeurten per dag en 3 delestages, vrij lopend sap en pers gemengd na persing, spontane malolactische gisting, cross-flow filtratie.
Rijping
50% in vaten en 50% in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling
Mate van alcohol
13.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Intens, briljant granaatrood
Neus
Fijn en elegant met tonen van gedroogde bloemen en rijp rood fruit
Smaak
Perfect vloeiende en omhullende aanzet, delicate tannines, perfecte balans tussen rijp fruit en frisheid van het oogstjaar, watertandende afdronk.
Serveren
AT 13-15°C
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan met rundvlees in satésaus, kwartels in port of gevuld met champignons, karbonades of gewoon als aperitief...
Kasteel van Chaize
Fleurie
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Zoals aangekondigd in de vorige editie, is Château de la Chaize, voorheen eigendom van de markiezin de Roussy de Sales, gekocht door Christophe Gruy en zijn Maïa-groep. Met 250 hectare wijngaarden, waarvan 99 hectare Brouilly, is Château de la Chaize een van de mooiste domeinen in de Beaujolais en de nieuwe eigenaar wil het omvormen tot biologische landbouw. Tegelijkertijd zijn er een aantal renovatieprojecten uitgevoerd, met name in de wijnmakerij, waarvan de verouderde charme en organisatie de productie van grote wijnen in de weg stonden. De eerste wijnen van het Maïa-tijdperk zijn nog niet geboren, maar we willen onze waardering uitspreken voor deze kolossale, visionaire en moedige investering in een regio die alle potentieel heeft om te schitteren. Terwijl de 2017's nog substantie en persoonlijkheid missen, zetten de 2018's een grote stap voorwaarts. Brûlhier is gulzig en gul en Combiliaty, met zijn rechttoe rechtaan granieten stijl, geeft al blijk van een zekere elegantie.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Dit Grand Siècle kasteel, gebouwd in 1674 naar plannen van Jules Hardouin-Mansart, heeft tuinen ontworpen door André Le Nôtre. De wijngaard is een van de grootste in de Beaujolais: het beslaat 300 hectare in een enkel blok, waarvan er 150 in productie zijn, met een perceelsgewijze benadering van de wijnproductie. Het werd in 2017 gekocht door de familie Gruy (Christophe en zijn neef Boris, de wijngaardbeheerder). Er lopen tal van projecten, waaronder de overgang naar biologische en biodynamische landbouw.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd op 90/100 (Vintage 2019) (Heerlijke wijn)
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
De ambitieuze restauratie van Château de La Chaize en zijn wijngaarden - inclusief de overgang naar biologische landbouw - wordt voortgezet en de resultaten beginnen zichtbaar te worden in het glas. Met deze nieuwe kenmerken heeft dit domein meteen een plaats verdiend op mijn shortlist van domeinen die ik wil bezoeken tijdens mijn volgende proeverij in de Beaujolais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein vermeld (gids 2022) Geciteerd
Over het domein:
Toen Christophe Gruy dit domein in 2017 kocht, besloot hij een slapende schoonheid wakker te maken. La Chaize, een historisch domein in Brouilly dat vroeger werd geëxploiteerd door deelpachters, profiteert nu van een eigenaar die de maat heeft genomen: er zijn grote investeringen gedaan op het gebied van wijnbouw (herbeplantingsprogramma en overgang naar biologische landbouw), technologie (de vinificatie-installaties zijn het onderwerp van een faraonisch project) en human resources (Pierre-Jean Villa als consultant, wijnmaker Boris Gruy, de neef van Christophe, als manager) om de 150 hectare van het château naar het hoogste niveau te tillen. Als klap op de vuurpijl wil de nieuwe eigenaar zero waste produceren. Het assortiment is gebaseerd op een stijl die spontaan en heerlijk is voor de 'petites' cuvées, en serieus, diep en beheerst voor de 'parcellaires'; de samenhang heeft het domein in staat gesteld om terug te keren naar onze gids. De Beaujolais-regio heeft dit soort ambitieuze projecten nodig en we zullen ze de komende wijnjaren op de voet volgen.
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Gewaardeerd 90/100 (Vintage 2019)
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4.4/5
uit 5 beoordelingen
Notitie en advies van M. PATRICK P. Gepubliceerd op 22/09/2022
geweldig!!!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN LOUIS G. Gepubliceerd op 11/03/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DIDIER R. Gepubliceerd op 31/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme RAYMONDE C. Gepubliceerd op 29/09/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ANN K. Gepubliceerd op 07/09/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je La Chaize wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*