Notitie : RVF 17/20
"Cuvée 3.14 (voor Py) komt uitsluitend van oude wijnstokken op de helling en wordt alleen geproduceerd in grote wijnjaren. In 2010 levert hij een gulle, volle en dichte wijn, die dit geweldige terroir perfect tot uitdrukking brengt". (Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Een geconcentreerde, rijke Morgon, met aroma's van vers zwart fruit en karakteristieke kirschnuances. Alle magie van oude Gamay wijnstokken!
Functies
Domein
Domaine Jean Foillard
Cuvée
Cuvée 3.14
Jaartal
2010
Benaming
Morgon
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay vieilles vignes
Terroirs
rijk aan ijzeroxide en doorkruist door aders van mangaan, schist en zeer oud eruptief gesteente bekend als roche pourrie (rot gesteente)
Wijnbouw
volgens de principes van biologische landbouw, al 25 jaar (niet gecertificeerd)
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Traditionele Beaujolais druivensoort, in hele trossen. Koude macération carbonique
Rijping
in eiken vaten (geen nieuw hout), geen SO2 en over een periode van 6 tot 9 maanden
Degustatie & combinaties
Oog
mooie diepe, intense granaatkleur
Neus
geconcentreerd en rijk, met aroma's van vers zwart fruit en karakteristieke kirschnuances
Smaak
dicht en gul, intense fruitigheid, fluweelzachte lengte, boeiende afdronk
Serveren
bij 13-15°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2014
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur de l'agneau, des terrines, du canard, des fromages... <br/>
Landgoed Jean Foillard
Morgon
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De cru van Morgon heeft het geluk te kunnen bogen op zoveel eersteklas domeinen. Jean en Agnès Foillard bieden een bijzonder fruitige, frisse expressie. De Fleurie en Cuvée 3.14 worden altijd iets later op de markt gebracht dan de Morgons. Hoewel het werk in de wijngaarden en in de kelder bewonderenswaardig is, kunnen we het niet helpen enkele dierlijke toetsen op te merken in sommige cuvées, die soms al hun oorspronkelijke karakter verliezen. Een triest commentaar, want de structuur van de geproduceerde wijnen is duidelijk van de hoogste kwaliteit.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeling (gids 2013) 17/20 (Grand vin)
Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
Cuvée 3.14 (voor Py) komt uitsluitend van oude wijnstokken op de helling en wordt alleen geproduceerd in grote wijnjaren. In 2010 levert hij een gulle, volle en dichte wijn die dit geweldige terroir perfect uitdrukt.
Over het domein:
Jean Foillard is een van de belangrijkste namen in het landschap van de Beaujolais. Een reeks tegenslagen leidde tot zijn schrapping uit de Guide Vert: het was niet meer dan normaal dat hij in ere werd hersteld. Bekend om zijn 'natuurlijke' stijl, begon Jean in 1981 op het familiedomein te werken. Met vaste hand heeft hij een vrije stijl behouden, maar zonder af te wijken, wat resulteert in zeer consistente, zeer diepe wijnen. Biologische wijnbouw, zwavelloze vinificatie, hele oogst en vatrijping zijn natuurlijk niet de enige sleutels tot succes. Want om deze 'vrije' maar nauwkeurige wijnen te produceren, is een nauwgezette microscopische controle een van de fundamentele parameters. Jean Foillard geeft het stokje langzaam door aan zijn zoon Alex. Na een wereldreis en de overname van een paar hectare wijngaarden in zijn eigen naam, heeft Alex stap voor stap de teugels overgenomen, met als doel het werk van zijn vader voort te zetten en er zijn eigen persoonlijke touch aan toe te voegen. Er is een merkbare verbetering in de laatste geproefde wijnjaren, wat leidt tot het vooruitzicht van een tweede ster.
Klantrecensies
Koop je Jean Foillard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024