Domaine Maxime Troncy - Moulin-à-Vent Chassignol 2017

Name: Domaine Maxime Troncy - Moulin-à-Vent Chassignol 2017
Brand: Domaine Maxime Troncy
Rating: 3.2 (5 reviews)

Moulin-à-Vent|Rode wijn

Beaujolais

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.2/5 (5 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

gamay

vlezig

verpletteren

"Oude wijnstokken van bijna 100 jaar oud op het granieten terroir van Chassignol, een lange vinificatie van 17 dagen met een deel van de druiven ontsteeld en 12 maanden gerijpt in eiken vaten. Dit zijn de grote lijnen van deze ambitieuze cuvée. Een ambitie die unaniem werd toegejuicht door de jury. Deze moulin-à-vent heeft een volle, gestructureerde smaak met zijdezachte tannines en een grote lengte. Het eikenhout is aanwezig, maar doet niets af aan de frisheid en aromatische complexiteit, met tonen van pioenroos en zwart fruit". (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Kenmerken

Domein

Domaine Maxime Troncy

Cuvée

Chassignol

Jaartal

2017

Benaming

Moulin-à-Vent

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Terroirs

Ondiep graniet, lieux-dits Chassignol, Chénas, hoogte 300 m, op het oosten, wijnstokken van gemiddeld 100 jaar oud.

Wijnbouw

Bij de omschakeling naar biologische landbouw

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Hele trossen, gedeeltelijk ontsteeld, gevolgd door een 17-daagse semi-carbonische maceratie.

Rijping

In vaten voor 12 maanden

Alcoholgehalte

14.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Intens

Neus

Krachtige aroma's van zwart fruit, kruiden...

Smaak

Een evenwichtige mix van kracht en rondheid

Serveren

AT 14-16°C

Open

Laat 30 minuten of langer luchten, afhankelijk van hoe je je voelt als je het proeft.

Drinken vóór

2025

Paren van eten en wijn

Om op elk moment van te genieten met vrienden, bij vlees, wild en kaas.

Domein Maxime Troncy

Meer informatie over Domaine Maxime Troncy

Moulin-à-Vent

Meer informatie over Moulin-à-Vent

Deskundigen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2021) 2*Coup de Coeur (voortreffelijke wijn)

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Wijnstokken van bijna 100 jaar oud op het granieten terroir van Chassignol, een lange vinificatie van 17 dagen met een deel van de druiven ontsteeld en 12 maanden gerijpt in eiken vaten. Dit zijn de grote lijnen van deze ambitieuze cuvée. Een ambitie die unaniem werd toegejuicht door de jury. Deze moulin-à-vent heeft een volle, gestructureerde smaak met zijdezachte tannines en een grote lengte. Het eikenhout is aanwezig, maar doet niets af aan zijn frisheid en aromatische complexiteit, met toetsen van pioenroos en zwart fruit.

Domein Over :

Maxime Troncy is een jonge wijnmaker die zich in 2013 vestigde. Hij produceert moulin-à-vent, chénas en verschillende cuvées rode beaujolais. Hij is begonnen met de omschakeling van zijn 10 hectare naar biologische landbouw in 2019.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.2/5

5 op

Noot en recensie door M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 01/02/2023

De neus is een beetje gesloten en opent zich naar een vegetale kant. Het gehemelte is droog en het hout is nog te aanwezig. Om op te wachten.