4 zilveren medailles (Parijs, Bordeaux, Internationale wijngaarden, Internationale wijnwedstrijd)
Appellatie L es Trois Moulins rood drukt het unieke karakter en de rijkdom van de locatie uit: zuidhellingen met een uitstekende drainage. Dit is een krachtig wijnjaar, gedomineerd door klein rood steenfruit en fijne houttonen. Rondheid, finesse en souplesse zijn de kenmerken van dezemeervoudig bekroonde wijn!
Functies
Domein
Château Lacaussade Saint-Martin
Cuvée
Trois Moulins rouge
Jaartal
2007
Benaming
Blaye Côtes de Bordeaux
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Terroirs
Klei-kalksteen op zuidhellingen, zeer goed gedraineerd
Oogst
Overrijpe oogsten
Wijnmaken
Vinificatie in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling
Rijping
Ongeveer 12 maanden in vat
Degustatie & combinaties
Oog
mooie donkere baksteenrode kleur
Neus
krachtig, gedomineerd door kleine rode steenvruchten en fijne houttonen
Smaak
rond, vol en vlezig, met een afdronk van rijpe tannines
Serveren
decanteren tussen 16 en 17 °C
Open
30 min. voor de dienst
Drinken van
2009
Hoogtepunt
2014
Drinken vóór
2018
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur une entrecôte bordelaise, une pièce de boeuf grillée, une oie rôtie aux cèpes, un carré d'agneau au four, un filet de veau, des petits gibiers à plumes (bécasse ou grive sur sarments de vignes), un lapin chasseur, un plateau de fromages...<br/>