Proefnotities : Bettane & Desseauve 14,5/20
"Charmant, deze goed gebalanceerde clairet biedt expressief, zeer zuiver fruit, hints van steen, en een volle, ronde, lange en levendige smaak". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Een frisse rosé die veel dichter is dan een klassieke rosé, met veel vlees en rondheid, en een zeer lange, aanhoudende afdronk...
Functies
Domein
Château de Parenchère
Jaartal
2012
Benaming
Bordeaux Clairet
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
45% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Terroirs
Klei-kalksteen bodem, met 20% van de wijngaard op het noordoosten op hellingen
Wijnbouw
duurzame teelt
Wijnmaken
Na 12 tot 48 uur koude maceratie (onder 10°) wordt elk vat rode wijn ontlucht en gedurende 3 weken op lage temperatuur gefermenteerd.
Restsuiker
1 tot 2 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
Zeer intens roze kleur
Neus
zeer intense aroma's van rood fruit (aardbei, framboos, kers)
Smaak
frisse rosé, veel dichter dan een klassieke rosé, met veel body en rondheid, zeer lange, aanhoudende afdronk
Serveren
bij 12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2014
Drinken vóór
2015
Productie
82.000 flessen
Combinaties van eten/wijn
Grâce à sa richesse, ce vin accompagnera parfaitement les cuisines méditerranéennes et asiatiques.<br/>
AppellatiesDomaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat men mag verwachten van zijn)
Over wijn:
Deze charmante, evenwichtige clairet biedt expressief, heel puur fruit, toetsen van steen en een volle, ronde, lange en levendige smaak.
Over het domein:
Het landgoed werd in 1958 gekocht door de in Marokko geboren Raphaël Gazaniol en beslaat nu 180 hectare, waarvan 70 hectare is beplant met wijnstokken op de best gelegen percelen. Appellatie Als gevolg hiervan worden 32 verschillende percelen afzonderlijk gevinifieerd en geselecteerd voor ofwel de basiswijn, die al van de hoogste kwaliteit is, of voor de beroemde cuvée raphaël, een oogverblindend bewijs dat een eenvoudige Bordeaux prachtige wijnen kan produceren, of de cuvée esprit, die alleen wordt geproduceerd als het wijnjaar zich ervoor leent, voornamelijk op basis van cabernet die 14 maanden in nieuwe vaten heeft gerijpt. Er worden ook witte Bordeaux en Bordeaux clairet geproduceerd. Dit zijn wijnen met karakter, balans en charme. Een samenhangend assortiment met een onfeilbare consistentie.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Op de grens van de departementen Gironde en Dordogne, een kasteel in Périgord-stijl, gebouwd in 1570 door Pierre de Parenchère, gouverneur van de Sainte-Foy-la-Grande streek, en een uitgestrekte cru (67 ha wijnstokken), regelmatig van kwaliteit. Raphaël Gazaniol, een wijnbouwer gerepatrieerd uit Marokko, kocht het domein in 1958 en gaf het door aan zijn zoon Jean en kleindochter Julia. In 2005 kocht een Zweedse wijnliefhebber, de heer Landin, die ook een wijngaard bezit in Montalcino in Toscane, het domein.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine met 1* ster (serieuze productie)
Over het domein:
Niet ver van Sainte-Foy-la-Grande, in het uiterste oosten van de Bordeauxstreek, profiteren de wijngaarden van Château de Parenchère van een klei-kalkstenen terroir met een zeer hoog kleigehalte. Op de ongeveer zestig hectare die zijn beplant met rode druivenrassen staan vooral merlot (50%) en cabernet sauvignon (40%) - deze laatste op de best gelegen percelen - en cabernet franc. De plantdichtheid wordt geleidelijk verhoogd tot meer dan 5.000 wijnstokken per hectare. Sinds enkele wijnjaren is er ook een witte wijn aan het assortiment toegevoegd.
Wine Enthusiast
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 3 beoordelingen
Noot en recensie door Mme NATHALIE F. Gepubliceerd op 26/03/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN PHILIPPE L. Gepubliceerd op 13/03/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERTRAND B. Gepubliceerd op 28/11/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Parenchère wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!