Clos Puy Arnaud - Les Ormeaux 2016

Name: Clos Puy Arnaud - Les Ormeaux 2016
Brand: Clos Puy Arnaud
Rating: 3.6 (17 reviews)

Castillon Côtes de Bordeaux|Rode wijn|Organisch

Bordeaux

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (17 klanten)

93/100

RVF

89/100

Wine Spectator

merlot

zuiverheid

truffelbrouillade

"Het sap is op bewonderenswaardige wijze georkestreerd rond een slanke, verkwikkende body voor de Ormeaux, met licht gezouten tannines: de wijn opent met een saillante spanning die na verloop van tijd zal aanhouden". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Thierry Valette, de grote wijnmaker uit Castillon, behoeft geen introductie, en ook hier heeft hij succes geboekt! Een verbazingwekkende balans tussen dichtheid, rijpheid en frisheid, helderheid, zuiverheid op een mintkleurig spectrum, het is om voor te sterven. Een precieze, betoverende wijn. Een plezierwijn op zijn best, een koopje om per kist te kopen!

Functies

Domein

Clos Puy Arnaud

Cuvée

Les Ormeaux

Jaartal

2016

Benaming

Castillon Côtes de Bordeaux

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

75 % Merlot, 25 % Cabernet Franc

Terroirs

De percelen liggen op zeer ondiepe zandleemplateaus boven veresterde kalksteen op een hoogte tussen 75 en 100 m, met een opmerkelijke ligging wat betreft ventilatie en licht.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch (Biodyvin en Demeter)

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Hele bessen worden met behulp van de zwaartekracht in cementvaten gedaan. Koude maceratie voor de gisting onder inert gas, gevolgd door natuurlijke gisting bij lage temperatuur (max 25°).

Rijping

Rijping gedurende 6 maanden in cementvaten en vaten, daarna 12 maanden gemengd in cementvaten.

Mate van alcohol

13.5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Paars

Neus

Betoverend, met bloemige en fruitige hints van zwarte bes en zwarte bessenblad op een mentholachtig spectrum. Open, aangenaam en stijlvol.

Smaak

Een goddelijke nectar, heerlijk zonder enige hardheid, prachtig georkestreerd sap, volume, fluweelzachte tannines, perfecte balans en een afdronk met geuren van truffel en eucalyptus. Deze zuivere, verteerbare wijn staat momenteel op het toppunt van zijn kunnen.

Serveren

AT 14-16°C

Hoogtepunt

2020-2021

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

De perfecte begeleider van gevogelte levertaart, entrecote steak, gekookte eieren of een truffelomelet, een gerecht van kardoen met merg en kazen zoals Rocher nantais of Cendré de Vergy.

Clos Puy Arnaud

Meer informatie over Clos Puy Arnaud

Castillon Côtes de Bordeaux

Meer informatie over Castillon Côtes de Bordeaux

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2022) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)

Over het domein:

Thierry Valette heeft altijd al een voorliefde voor wijn gehad; zijn overgrootvader was de eigenaar van Châteaux Pavie en Troplong-Mondot, twee van de meest prestigieuze crus classés van Saint-Émilion. In 2000 nam hij dit domein van 13 hectare in Belvès-de-Castillon (20 kilometer ten oosten van Libourne) over en koos hij voor biodynamische wijnbouw. Asteriated kalksteen overheerst op Puy Arnaud. Op het einde van de 19e eeuw werden de vijftien hectare van de Clos geklasseerd als Saint-Émilion Premier Cru! Deze bodems zorgen voor veel finesse, frisheid en mineraliteit bij de druiven, waardoor het bouquet zich geleidelijk aan kan meten met dat van de 'grands terroirs' (bloemen, kruidigheid, truffel). Het gamma onderscheidt zich door zijn consistentie en samenhang: de cuvée pervenche, met zijn middellange rijpingspotentieel, moet binnen 5 jaar gedronken worden omwille van zijn joviale fruitigheid. Les-ormeaux geeft een delicaat sap vrij, met een voorbeeldige fruitigheid en een heerlijk evenwicht. Deze fluweelzachte wijn met voornamelijk Merlot heeft een zeer verfijnde tannine-lengte, met goed fruit en een stijlvolle afdronk met veel frisheid. Dit is zeker een van de beste wijnjaren van de Rechteroever. Bij een blinde proeverij zal deze wijn velen verrassen, omdat hij zich kan meten met andere, meer prestigieuze wijnen. Dit is een van de meest originele wijnen in Bordeaux!

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 93/100

Domaine beoordeeld (gids 2022) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelders van geïnformeerde amateurs)

Over wijn:

Het sap is op bewonderenswaardige wijze georkestreerd rond een slanke, verkwikkende body voor de Ormeaux, met licht gezouten tannines: de wijn opent met een saillante spanning die na verloop van tijd zal aanhouden.

Over het domein:

Thierry Valette is sinds 2000 eigenaar van dit domein in Castillon.Appellatie De wijn is met zorg gemaakt en heeft zich vanaf het begin gevestigd als een van de interessantste jaargangen van het label, met een diepe, bij uitstek krachtige stijl. De wijngaard, die nu biologisch-dynamisch wordt geëxploiteerd, bevestigt al onze verwachtingen. Naast de eerste wijn biedt Thierry Valette twee "dorstlessende" cuvées (Bistrot en Rouge), die ons verzoenen met Bordeaux-wijnen die snel gedronken worden. Het is de moeite waard om de samenhang van het assortiment op te merken en de wens om zowel wijnen voor onmiddellijk plezier als wijnen met een grote diepgang te maken.

Wine Spectator

Wijn gewaardeerd 89/100 (Zeer goede wijn)

Jancis Robinson

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

uit 17 beoordelingen