Château de Cérons 2008 (liquoreux)
Bordeaux
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Houten kist
92/100
Decanter
-
Médaille de Bronze
Concours Féminalise
"Een briljant, levendig wijnjaar".
2008 was een wijnjaar met een grillig klimaat, afwisselend warm en koud, inclusief een vorst in april die het net mogelijk maakte om de druiven in Yquem te verlichten. lading druiven in Yquem. Dit werd gevolgd door een koude, droge periode in september, wat leidde tot een langzame rijping van de Semillon-druiven. onthullen een onmiskenbare aromatische zuiverheid; een gelukkige alchemie die zich vertaalt in een subtiele combinatie van rijkdom rijkdom en zeldzame levendigheid. - Levering in houten kisten mogelijk voor bestellingen van 1 fles van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendmethode).
Functies
Domein
Château de Cérons
Jaartal
2008
Benaming
Cérons
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
90% Sémillon, 8% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Terroirs
Klei-grindbodem, ondergrond van kalksteen met zeeasteria. De aard van de bodem op het kalkgesteente van Cérons zorgt voor een fijne zuurtegraad die de concentratie perfect in evenwicht brengt.
Wijnbouw
Agromilieu-aanpak
Oogst
De druiven worden uitsluitend met de hand geplukt in opeenvolgende selecties. De druiven worden geplukt na overrijping en de geleidelijke invasie van Botrytis Cinerea, de schimmel die verantwoordelijk is voor de natuurlijke concentratie van de druiven (edelrot). De gebottelde druiven worden voornamelijk geoogst in het stadium van "gebrande rotting", om het aromatische evenwicht en de frisheid te bereiken die kenmerkend zijn voor Cérons wijnen.
Wijnmaken
Zeer langzame persing van botrytised druiven en gisting in vaten
Rijping
In vaten voor 18 maanden
Mate van alcohol
13,5%
Restsuiker
Ca. 75 g/l g/l
Degustatie & combinaties
Oog
Aantrekkelijke diep strogele kleur, helder en briljant met gouden accenten.
Neus
Een neus met tonen van honing, gember en gedroogde abrikoos, met een vleugje geconserveerde citroen en papaja.
Smaak
Gulzige aanzet, met toetsen van dadelpasta, honing en sinaasappelschil die kenmerkend zijn voor het minerale terroir van Cérons. De aard van de bodem op het kalkgesteente van Cérons geeft deze wijn een fijne zuurgraad die de concentratie perfect in evenwicht brengt. De wijn is heel strak en luchtig, met elegante, fijne aroma's van acacia, honing en passievrucht. Mooi geconcentreerd en vol energie.
Serveren
Tussen 9° en 19°! Na opening 3 weken houdbaar in de koelkast
Open
Zodra de stemming toeslaat
Drinken vóór
2040
Combinaties van eten/wijn
Ideaal als aperitief met eenvoudige hapjes van amandelen, hazelnoten, cashewnoten, toast besmeerd met Roquefort of eendenrillettes, garnalen. Past ook goed bij garnalen, tong, zeeduivel, wit vlees, risotto met eekhoorntjesbrood, licht gekruide recepten, blauwaderkazen, wit fruit, desserts op basis van perziken, peren, sinaasappelen, citroenen, enz.
Kasteel van Cérons
Cérons
Deskundige meningen
Decanter
Wijn gewaardeerd 92/100
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
James Suckling
Domein beoordeeld Aanbevolen
Le Figaro vins
Domein beoordeeld Aanbevolen
Concours Mondial des Vins Féminalise
Bronzen medaille
Klantrecensies
Koop je Cérons wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024