Graves de Vayres

De AOP Graves-de-Vayres is een Franse wijn die zowel in wit als rood verkrijgbaar is en wordt geproduceerd in de gemeenten Vayres en Arveyres. Deze Appellatie in het hart van de wijngaarden van Bordeaux, halverwege tussen Bordeaux en Saint-Émilion, ten noorden van Entre-deux-Mers, op de linkeroever van de Dordogne. Ze is al sinds het midden van de 19e eeuw bekend en gerenommeerd. Appellatie de op één na oudste van de Bordeauxstreek en het prachtige Château de Vayres getuigt op majestueuze wijze van dit historische verleden. De bodems bestaan uit grindachtige terreinen, opeenvolgende lagen alios die door de rivier de Dordogne zijn afgezet, okerkleurige klei, zand en zeer zachte leem. Deze bodems zorgen ervoor dat met name de merlot zich kan ontplooien en zijn typische karakter ten volle tot uiting kan brengen.De geest van Graves de Vayres combineert dus op harmonieuze wijze de rondheid en zijdezachtheid van de tannines met de mineraliteit en finesse van de gravelgronden.