Château Cantemerle 2016 - Grand Cru Classé

Name: Château Cantemerle 2016 - Grand Cru Classé
Brand: Château Cantemerle
Rating: 3.6 (14 reviews)

Haut-Médoc|Rode wijn

Bordeaux

Rood

Individueel verkocht

Om te bewaren

3,6/5 (14 klanten)

17/20

Bettane & Desseauve

89/100

Robert Parker

95/100

Wine Enthusiast

17/20

RVF

"Alweer een zeer succesvol wijnjaar van dit domein. De structuur van deze wijn is zo fijn dat de bramentonen opvallender zijn dan de tannines, dankzij de precieze zuurgraad, als een naad, die hem een zacht mondgevoel geeft". (Wine Enthusiast) Een indruk van charme en delicatesse in een subtiel register van rijp fruit, vers hout en tabak dat zal verbeteren met de jaren. Een uitstekende cuvee in dit geweldige oogstjaar 2016! - Levering in houten kisten voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (exclusief leveringsmethode Point Relais).

Functies

Domein

Château Cantemerle

Cuvée

Grand Cru Classé

Jaartal

2016

Benaming

Haut-Médoc

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

64% Cabernet Sauvignon, 27% merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit verdot

Terroirs

Kwartair grind en silica

Wijnbouw

Dubbele Guyot Médocaine snoei, uitdunning van de bladeren face per face na de vruchtzetting, manuele uitdunning op het einde van de veraison.

Oogst

Handmatig met selectief sorteren in de wijngaard

Wijnmaken

Totale ontstemming, maceratie 28 tot 30 dagen, gisting 6 tot 8 dagen bij 26-28°C

Rijping

12 maanden in Franse eiken vaten (40% nieuw)

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Neus

Subtiele neus met elegante, verfijnde fruitaroma's (framboos, zwarte bes).

Smaak

Krachtig en toch elegant bij de aanzet, bedekken de aroma's het hele gehemelte met de gebruikelijke smaken van dit wijnjaar: tabak, zwarte bes, hout en kruidnagel, typisch voor zeer rijpe cabernet, in een subtiel register dat meer uitgesproken zal worden met de jaren. Zeer soepele tannines die verdampen op de afdronk.

Serveren

AT 16-18°C

Open

Giet af voor het serveren

Drinken van

2019

Productie

40 000

Bewaker

Zal nog vele jaren verbeteren in de kelder door de aard van dit geweldige oogstjaar 2016.

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij gebraden kalfsvlees met cantharellen, gegrild rood vlees...

Kasteel Cantemerle

Meer informatie over Château Cantemerle

Haut-Médoc

Meer informatie over Haut-Médoc

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

17/20 (referentiewijn)

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over wijn:

Veel frisheid en finesse, bijna bloemig, wat zeldzaam is in 2016, lang, subtiel, zeer typisch voor de Médoc Sud.

Over het domein:

Net als zijn buren in de regio Ludon-Macau had Cantemerle in 2017 en 2018 te kampen met slecht weer, wat een lichte rem zette op zijn prachtige kwalitatieve vooruitgang. Des te meer reden om vertrouwen te hebben in de voorgaande jaren, die alle finesse tonen waartoe dit uitgestrekte terroir van 90 hectare in staat is. De prijzen blijven betaalbaar en de wijn is in goede vorm voor 2019. De komst van een nieuwe directeur, Laure Canu, heeft een nieuwe cyclus voor het domein op gang gebracht.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Intens en complex, met heerlijke toetsen van rood fruit en vanille, is het bouquet even elegant als de robijnrode kleur. Het gehemelte is rechtlijnig en soepel bij de aanzet en ontwikkelt dan een imposante, vlezige body, ondersteund door fijne, fluweelzachte tannines en vakkundig afgemeten eik.

Robert Parker - Wine Advocate

Beoordeeld (gids 2018) 89/100 (zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

Paars-paars van kleur, de 2016 Cantemerle biedt tonen van zachte pruimen, zwarte kersen en moerbei met een lichte achtergrond van aarde en laurierbladeren. Het medium-bodied gehemelte biedt precies de juiste hoeveelheid fruit en aangenaam fluweelzachte tannines om te eindigen met een plantaardige noot.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

FavorietWijnclassificatie (gids 2020) 17/20 + (Geweldige wijn)

Domein beoordeeld (2022 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnmakers met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)

Over wijn:

De 2016 is iets strakker. De energie in de mond is er, met substantie, persistentie en een sappige kant. Laten we hem de tijd geven om zich te nestelen.

Over het domein:

Philippe Dambrine heeft net de teugels van dit klassieke Médoc domein overgedragen aan Laure Canu. Terwijl Cantemerle altijd elegante, makkelijk drinkbare wijnen heeft voortgebracht, hebben de wijnen die de laatste tien jaar zijn geproduceerd extra diepte en definitie toegevoegd, waardoor het duidelijk is gepositioneerd als een van de beste 'value for money' domeinen in de Médoc. Het werk dat de afgelopen jaren in de wijngaarden is verricht en de keuzes die zijn gemaakt op het gebied van vinificatie en assemblage werpen hun vruchten af. We moeten er het beste van zien te maken. We moeten er het beste van maken, vooral omdat het rijpingspotentieel opmerkelijk is, zoals we vaak kunnen verifiëren.

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2017) 95/100

Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Over wijn:

Alweer een zeer succesvol wijnjaar van dit domein. De structuur van deze wijn is zo fijn dat de bramentonen meer opvallen dan de tannines, dankzij de precieze zuurgraad, als een naad, die zorgt voor een mond vol kant.

James Suckling

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

uit 14 beoordelingen

Notitie en advies van M. PHILIPPE C. Gepubliceerd op 04/03/2019

Voor de vele jaargangen die ik al geproefd heb, twijfel ik er niet aan dat dit een goed jaar zal zijn dat ik over 2 of 3 jaar zal delen.