"Een fijne geurexpressie die Pauillac subtiel onderstreept en benadrukt. Hints van grafiet, zwarte bessen en zoethout. Dicht karakter in de mond. De wijn wordt perfect ondersteund door compacte, precieze en fijne tannines. Deze 2017 heeft body, kracht en sapiditeit, ideaal ondersteund door de frisheid van de zuurstructuur. Een verleidelijke, overtuigende en aanhoudende wijn". (Yves Beck 2021)
Kenmerken
Domein
Château Pédesclaux
Cuvée
5ème Grand Cru Classé
Jaartal
2017
Benaming
Pauillac
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
65% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet franc, 3% Petit Verdot
Terroirs
Garonne-grind op kalksteenrots
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Selectieve handmatige oogst in kratten, gevolgd door handmatige sortering van trossen en vervolgens bessen.
Vinificatie
Vatten met zwaartekracht en licht pletten, koude maceratie vóór de gisting, zachte extractie met delestage en pigeage, vinificatie met zwaartekracht zonder gebruik van een pomp.
Rijping
16 maanden in Franse eiken vaten (60% nieuw)
Alcoholgehalte
13,25%
Degustatie & combinaties
Oog
Prachtige granaatrode kleur
Neus
Subtiele noten van rood fruit versterkt door muskusachtige noten
Smaak
Gestructureerd en vol, met tonen van muskus, bloemen, verse amandel en knoppen van zwarte bessen. Kruidige afdronk, met verse Timut peper voor een goede lengte. Deze wijn is gestructureerd door een mooie korrel minerale, gecoate tannine.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2023
Drinken vóór
2035+
Eten en wijn combineren
Lekker bij rood vlees, wild, lamsbout...
Kasteel Pédesclaux
Pauillac
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Een nieuwe ultramoderne kuipruimte, luxueus en efficiënt, toont de ambities van de nieuwe eigenaar Jacky Lorenzetti. Appellatie Hij wil duidelijk een van zijn beste wijnen produceren en heeft een aantal terroirs van zeer hoge kwaliteit verworven, dicht bij Mouton-Rothschild, die hem moeten helpen bij zijn ambitie. De technisch briljante wijnen worden met elke nieuwe jaargang beter.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Françoise en Jacky Lorenzetti verkochten hun makelaarsnetwerk (Foncia) en kochten dit château in 2009 van de familie Jugla. Ze voerden grote werken uit in de wijngaard en de kelder (bouw van een nieuwe wijnmakerij door Jean-Michel Wilmotte) om de reputatie van deze in 1810 gestichte cru te herstellen, waarvan de wijngaarden nu ongeveer 50 hectare beslaan na de aankoop van nieuwe percelen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2018) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2020) 93/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
De afgelopen 10 jaar heeft elke jaargang de cru een stapje verder laten klimmen. Zie deze 2017 niet over het hoofd, met een verfijning die Pédesclaux nooit eerder bereikte. Een dichte, aristocratische wijn.
Domein Over :
Dit is ongetwijfeld een van de meest spectaculaire ontwikkelingen van de afgelopen jaren in Bordeaux. Pédesclaux, in 2009 overgenomen door Jacky Lorenzetti, heeft een spectaculaire, state-of-the-art facelift ondergaan, van de wijngaard tot de kelders. Onder het leiderschap van Vincent Bache-Gabrielsen hebben de wijnen gestaag vooruitgang geboekt, jaargang na jaargang, beetje bij beetje. Ze zijn nu hun classificatie meer dan waard en bieden vooral een opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2018) 94/100
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Over de wijn :
Proefvat. Deze gulle wijn openbaart zich door zijn rijpe cabernet sauvignon. Hij heeft stevige tannines die al volledig geïntegreerd zijn met rijpe bramentonen. Drink vanaf 2024.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2019) 94/100
Over de wijn :
Volop pruimen- en kersenaroma's met minerale nuances. Medium body. Strak en sappig in de mond. Ronde, stevige tannines, maar echt kruidig en smaakvol. Kruidnagel en nootmuskaat. Hints van nieuw eikenhout. Op zijn best na 2022.
Le Figaro vins
Genoteerde wijn (gids 2018) 94/100
Over de wijn :
Fruitige, intense, sappige wijn, goed sap, gulzig en tactiel gehemelte, soepele tannines. Tussen 2025 en 2040.
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100
Over de wijn :
Een fijne geurexpressie die Pauillac subtiel onderstreept en benadrukt. Hints van grafiet, zwarte bessen en zoethout. Dicht karakter in de mond. De wijn wordt perfect ondersteund door compacte, precieze en fijne tannines. Deze 2017 heeft body, kracht en sapiditeit, ideaal ondersteund door de frisheid van de zuurstructuur. Een verleidelijke, overtuigende en aanhoudende wijn. 2023-2045
Vert de Vin
Gewaardeerde wijn (gids 2020) 94/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Over de wijn :
De neus is elegant en fijn, met een krachtige mineraliteit. Er zijn tonen van braam, rijpe aardbei en, in mindere mate, viooltjes, gecombineerd met kleine toetsen van bosbes/klein blauw fruit en discrete hints van kamfer en karamelisatie. Fruitig, fris en evenwichtig in de mond, met mineraliteit, een goede definitie en soepelheid. In de mond vertoont deze wijn toetsen van vlezige framboos, vlezige kers en, in mindere mate, vlezige bosbes, gecombineerd met fijne toetsen van viooltjes, bosbes en discrete toetsen van zoethout, kardemom en vanille. Goede lengte. Elegante tannines.
Beoordelingen van klanten
Koop je Pédesclaux wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024