20852 klantbeoordelingen

Château Pontet-Canet

4.6/5Bekijk 55 beoordelingen

Château Pontet-Canet is ontstaan in de 18e eeuw uit de samenvoeging van verschillende percelen grond in Pauillac, onder leiding van Jean-François de Pontet, grootstalmeester van de koning en later gouverneur van de Médoc. Enkele jaren later voegden zijn nakomelingen daar de aangrenzende wijngaarden van de plaats Canet aan toe. Honderd jaar later werd Château Pontet-Canet opgenomen in de beroemde classificatie van 1855 en behoorde daarmee tot de elite van de wijnbouw in de Médoc. Herman Cruse, wijnhandelaar in Bordeaux, kocht het domein in 1865, bouwde nieuwe wijnkelders, moderniseerde de installaties en maakte deze wijn wereldwijd bekend. De familie Cruse bleef 110 jaar eigenaar van Pontet-Canet, totdat Guy Tesseron het in 1975 kocht. Tegenwoordig is het domein in handen van de zonen van Guy Tesseron, Alfred en Gérard Tesseron.

De gronden van Château Pontet-Canet liggen in het hart vanAppellatie , ten zuiden van de naburige wijngaarden van Mouton Rothschild en Armailhac. De bodem lijkt uitsluitend uit grind en zand te bestaan. Op de 80 hectare wijngaard van Château Pontet-Canet overheerst de druivensoort Cabernet-Sauvignon, het bekende kenmerk van de grote wijnen van Pauillac. Deze veeleisende en moeilijke druivensoort is perfect aangepast aan de klimatologische en geologische omstandigheden van Pauillac. Hij levert krachtige, gestructureerde wijnen op die geschikt zijn voor langdurige bewaring en bekend staan om hun finesse en elegantie. Volgens de traditie van de Médoc wordt deze druivensoort gemengd met Merlot en Cabernet Franc, die voor de nodige soepelheid en charme zorgen. In bepaalde jaargangen voegt Petit Verdot een vleugje complexiteit toe aan deze assemblage. De filosofie van Château Pontet-Canet is om zo min mogelijk, maar zo natuurlijk mogelijk in de wijngaard in te grijpen. Onder deze omstandigheden zullen de wijnen van Château Pontet-Canet blijven bijdragen aan de legende van de Médoc.

Château Pontet-Canet: drie families, een revolutie

Château Pontet-Canet was het toneel van een van de grootste revoluties op het gebied van wijnbouw. Drie families volgden elkaar op op het domein en allemaal hebben ze op hun eigen manier bijgedragen aan deze revolutie.

Een pionier op het gebied van biodynamische landbouw

Château Pontet-Canet brengt een revolutie teweeg in de biodynamische wijnbouw onder leiding van Alfred Tesseron. Hij zet een omschakeling naar duurzame landbouwtechnieken en wijnbereiding per perceel in gang. Hij wil de traditionele wijnbouwmethoden achter zich laten en zich richten op biodynamische wijnbouw.

De eerste biodynamische proeven zijn een groot succes. Het fruit krijgt fellere kleuren en een rijkere smaak, wat resulteert in heldere wijnen. Alfred Tesseron besluit dan om de biodynamische technieken toe te passen op de hele wijngaard.

Château Pontet-Canet: een uitzonderlijke wijngaard

De wijnen van Pontet-Canet krijgen een score van 100/100 van Robert Parker en hebben talrijke certificeringen ontvangen. Dit alles dankzij werkwijzen die het natuurlijke evenwicht respecteren en intense smaken opleveren.

Producten die voortkomen uit respect voor het natuurlijke evenwicht

Het doel van Château is om zo min mogelijk in te grijpen en de natuur haar werk te laten doen. Zware tractoren zijn verboden om verdichting van de bodem te voorkomen. Het domein kiest daarom voor trekpaarden.

De grond wordt alleen behandeld wanneer dat nodig is en er worden geen chemicaliën gebruikt. In een kruidenkamer worden alle biodynamische preparaten gemaakt. Het doel is om de compostering te optimaliseren en een bodem te verkrijgen die bruist van het leven, zodat de kwaliteit van het fruit wordt verbeterd.

Een zachte mix van kracht en puurheid

De terroir van Pontet-Canet bestaat uit cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot.

De druiven worden pas geplukt als ze optimaal rijp zijn. De trossen worden met de hand gesorteerd en vervolgens boven de vaten ontsteeld. Daarna vallen ze door de zwaartekracht in de vaten. De druiven worden in drie vaten gevinifieerd: een historisch houten vat, een betonnen vat en een vat dat zonder elektriciteit is ontworpen. Afhankelijk van de aard van de wijn kan de rijping 16 tot 18 maanden duren.

De wijnen van Château Pontet-Canet combineren kracht en verfijning. Ze hebben aroma's van pruimenjam, bramen en cassis, aangevuld met bloemige en kruidige tonen. Balsamico-tonen maken het geheel compleet.

In de mond bieden Pontet-Canet-wijnen een volle en krachtige textuur. De fluweelzachte tannines worden in evenwicht gehouden door een intense frisheid. Vervolgens verrassen ze de smaakpapillen met minerale accenten vermengd met zilte tonen.

Meer informatie op de website van Pontet-Canet

Domeinen aanbevolen door