Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het domein is uitgegroeid tot een van de meest gewilde in de Médoc, dankzij een buitengewoon team: Jean-Michel Comme, een charismatische manager met een passie voor authenticiteit, en Alfred Tesseron, een al even toegewijde eigenaar-manager die bereid is om elk risico te nemen. Hun partnerschap heeft het mogelijk gemaakt om de wijngaard om te schakelen naar biologische wijnbouw, een inspiratie voor alle buren, en om een werkinstrument te perfectioneren dat is aangepast aan hun zoektocht naar de ware expressie van het terroir en het wijnjaar. Er zijn geen tweede wijnen meer; de hele oogst maakt een geweldige wijn. In termen van stijl is in recente wijnjaren een deel van de wijn gerijpt in betonnen vaten, waardoor de houtachtigheid perfect in balans is en alle aromatische zuiverheid van een uitzonderlijk sap vrijkomt.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Het wijnjaar heeft een verteerbare wijn van grote verfijning voortgebracht. Het fruit is sappig en levendig en het gehemelte is zeer soepel met goed gedefinieerde tannines. Een romige wijn, lang in de mond en vooral met een grote schittering. De afdronk is kruidig en sappig.

Over het domein:

Pontet-Canet is eigendom van de familie Tesseron en heeft veel te danken aan het harde werk van Jean-Michel Comme, de architect van de overgang naar biodynamische wijnbouw en zo'n dertig jaar lang de bouwer van de wijnen. Hij verliet het domein in mei 2020 en gaf het stokje over aan Mathieu Bessonnet. Hoe dan ook, de cru is gelanceerd en niets wijst erop dat hij niet verder zal gaan op de weg die hij heeft uitgestippeld. Het is dus aan Justine Tesseron, Alfreds dochter en nu aan het roer, om Pontet-Canet een klasse apart te houden. Een rondleiding door de kelder, de paardenstallen en de wijnmakerij laat zien hoe ver het château is gegaan in zijn visie van uitmuntendheid en respect voor de natuur, wat de neezeggers ook mogen zeggen. Als pionier heeft Pontet-Canet een sterke trend gezet in de Médoc die nu navolging krijgt.

Wine Enthusiast

Over wijn:

Zuivere aroma's van bessen en cederhout, de wijn zelf is van een grote zuiverheid. Het is een rechte lijn van frisheid, zwarte bessen en rijpe zuren. De wijn heeft een prachtige textuur en een stevige kern. Drink vanaf 2028. Biologisch en biodynamisch.

Terre de Vins

Over wijn:

Oogverblindend en, als bonus, vorstvrij.Appellatie De tisanerie werd intensief gebruikt om meeldauw te bestrijden en de hardwerkende teams redden de dag door de gemiddelde opbrengst van 35 hl/ha te halen. Onder leiding van technisch directeur Mathieu Bessonnet was het werk in de wijngaarden een tactisch antwoord op de grillen van het weer (alle wijnstokken werden bijvoorbeeld in 11 uur behandeld). De beloning is duidelijk te zien, met een expressief bouquet van quetsches in jam, gelei van rode bessen en wilde munt, een dichte, goed omhulde tanninestructuur en een zeer zijdezachte textuur met een aanhoudende afdronk van cacaobonen en bittere sinaasappelschil. De helft van de wijn rijpt in nieuwe vaten, meer dan een derde in betonnen amfora's en 15% in wijnvaten. Als je op zoek bent naar een wijn met een geweldige smaak, dan is dit hem!

Yves Beck

Over wijn:

Pontet Canet 2021 heeft een authentiek, precies karakter, geïnspireerd door het terroir! De wijn is krachtig en strak op een manier die nooit was verwacht, waardoor hij levendig en watertandend is. De ietwat romige tannines laten zich niet afschrikken of imponeren; ze doen hun werk goed en creëren een symbiose met de zuurstructuur. Harmonie is dus verzekerd. Dit is een Pontet Canet die opvalt door zijn kracht en terroir, en ons eraan herinnert dat hij kan presteren ongeacht het oogstjaar. Dat is waar het bij een grote wijn om gaat. 2027-2047

Vert de Vin

Over wijn:

De neus is fruitig, elegant en gedistingeerd, met een mooie zuiverheid van fruit, delicate concentratie, een zeer fijne textuur en complexiteit. Er zijn tonen van verblindende zwarte bes, viooltjes en, in mindere mate, verse morellen, gecombineerd met vlezige/sappige pruimenviooltjes, zoethout, fijne gekarameliseerde toetsen, grafiet, krachtige mineraliteit, subtiele toetsen van geplette bessen, discrete toetsen van bergamot en kersenbloesem. Het gehemelte is mooi gestructureerd, delicaat en precies, met zuiverheid, sappigheid, frisheid, fijne definitie, fijn werk op de bitters, diepte, mineraliteit, fijne energie, een zure structuur en een heerlijke knapperigheid en sappigheid. In de mond vertoont deze wijn toetsen van pulpy/sappige kers, frisse/knapperige Morello-kers en, iets meer, violette pruim, knapperige/sappige framboos, maar ook fijne toetsen van heldere wilde bessen, zoethout, vanille, subtiele toetsen van bergamot, subtiele toetsen van verse bloemen, verse roos, een discreet vleugje kardemom, verse hazelnoot en een subtiel vleugje bourbon vanille. Soepele tannines. Goede lengte. Een groot succes, een klassieker.

Tastingbook - Markus Del Monego

Over wijn:

Donkerpaarse kleur met paarse accenten en een zwarte kern. Weelderige neus met een gelaagd karakter, rijpe bramen, zwarte bessen, zwarte kersen, gekonfijte noten van wilde bessen op de achtergrond. Zeer elegante specerijen, hints van vanille en peperkoek. Zeer gestructureerd in de mond, deze wijn heeft frisheid, precisie en elegantie, met een goede lengte. Uitstekend fruit en fijne specerijen, met tonen van bittere chocolade op de afdronk. Een zeer elegante wijn met een goede spanning en veelbelovend potentieel.