La Dame de Couhins - Second Vin du Château Couhins 2012

Name: La Dame de Couhins - Tweede wijn van Château Couhins 2012
Brand: Château Couhins
Rating: 4.3 (7 reviews)

Pessac-Léognan|Witte wijn

Bordeaux

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,3/5 (7 klanten)

14/20

Bettane & Desseauve

"Een briljante groengele kleur, een delicaat fruitige, minerale neus met veel finesse, vlezig en zeer aromatisch in de mond, met een overwicht aan citroenaroma's en een levendige afdronk, een zeer verfrissende witte wijn". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France)

Functies

Domein

Château Couhins

Cuvée

La Dame de Couhins

Jaartal

2012

Benaming

Pessac-Léognan

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

95% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris

Terroirs

kleiheuvel op kalkstenen ondergrond

Wijnbouw

beredeneerd

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Langzame pneumatische koude persing. Huidmaceratie op bepaalde partijen. Geredeneerde bezinking. Fermentatie in vaten, tonnen en kuipen.

Rijping

9 maanden in kuipen en vaten op droesem met roeren

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Neus

fruitig met intense citrusaroma's

Smaak

fris en strak

Serveren

bij 10°C

Drinken van

2017

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

Geniet met een schotel zeevruchten of gegrilde filet van Saint-Pierre...

Kasteel Couhins

Meer informatie over Château Couhins

Pessac-Leognan

Meer informatie over Pessac-Léognan

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Waardering 14/20 (Goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2016) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over wijn:

Een briljante groengele kleur, met een delicaat fruitige, minerale en eerder gebeitelde neus. Vol en zeer aromatisch in de mond, met een overwicht aan citroenaroma's en een levendige afdronk, is dit een zeer verfrissende witte wijn.

Over het domein:

Deze cru, niet te verwarren met Couhins-Lurton, is eigendom van het INRA, dat ondanks zijn classificatie lange tijd weinig deed om hem te promoten. Dat is nu niet meer het geval en een zeer bekwaam technisch team brengt hem geleidelijk op het niveau van zijn gelijken. Alleen de witte wijn is geklasseerd, en die is verhoudingsgewijs pittiger dan de rode, maar die laatste wordt beter naarmate de wijnstokken ouder worden.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2016) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Deze 25 hectare grote wijngaard aan de rand van Bordeaux, geclassificeerd als witte wijn, behoorde toe aan de Gasqueton familie, die lange tijd eigenaar was van Calon Ségur (Saint-Estephe), voordat het in 1968 werd aangekocht door INRA, die het gebruikte als een showcase voor wijnonderzoek.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein beoordeeld (gids 2016) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

INRA is sinds 1968 eigenaar van deze Graves cru classé. Onder leiding van Dominique Forget is Couhins (niet te verwarren met het naburige Couhins-Lurton) nu zowel een wijnbouwkundige onderzoeks- als productiesite. Het meest geavanceerde onderzoek naar plantmateriaal (klonale selecties, onderstammen, enz.) wordt uitgevoerd op dit prachtige terroir. De wijngaarden zijn dan ook de bron van vele innovaties die een groot aantal wijnbouwers in staat hebben gesteld om de moeilijkheden van de wijnbouw te overwinnen. Tegelijkertijd wordt de wijnbouw nauwkeurig en perceelsgewijs aangepakt. De witte wijnen (vaak gemaakt van 100% sauvignon blanc) zijn goed gemaakt, vrij gemakkelijk te drinken en kunnen jong gedronken worden. De rode wijnen daarentegen missen vaak diepte en substantie, met een te vloeibare afdronk. Recente wijnjaren laten echter een grotere dichtheid en concentratie zien. INRA investeert regelmatig om de productiefaciliteiten te verbeteren. Het domein werd in de loop van het jaar uitgebreid met een extra hectare Sauvignon Blanc en zal nog eens twee hectare aanplanten om snel een totale oppervlakte van 30 hectare te bereiken (7 hectare wit en 23 hectare rood).

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,3/5

uit 7 beoordelingen