Onderscheiding: Zilveren medaille Concours Grands Vins de France Mâcon 2013
Deze zeer fijne cuvée onthult tonen van rood fruit (morellen, zwarte bessen) en cederhout in de neus, die harmonieus naar voren komen na het wervelen. Deze rode wijn heeft een grote spanning in de mond, een sterke tanninestructuur en een lange afdronk, gedomineerd door fruit en goed gediend door een gecontroleerde rijping.
Functies
Domein
Domaine de Merlet
Jaartal
2010
Benaming
Pessac-Léognan
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Terroirs
Garonne-grind
Wijnbouw
duurzame teelt
Oogst
handmatig
Wijnmaken
traditioneel en netjes
Rijping
12 maanden in eiken vaten (20% nieuw)
Mate van alcohol
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
robijnrode kleur met paarse accenten
Neus
Onthult tonen van rood fruit (Morello-kers, zwarte bes) en cederhout, die na het schudden harmonieus te onderscheiden zijn.
Smaak
heeft een fijne spanning en een sterke tanninestructuur, met een lange structuur gedomineerd door fruit, goed gediend door gecontroleerde rijping.
Serveren
bij 17-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2014
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij gestoofd kalfsvlees, aan het spit geroosterde lamsbout of muis, stoofpot van marcassin of wild, geperste kazen...