Château Olivier - Rouge 2014

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Naast de wijngaard van 55 hectare heeft dit prachtige landgoed aan de rand van Bordeaux een groot deel van zijn bossen en weilanden behouden. Domein In het begin van de jaren 2000 voerde de familie Bethmann grote renovaties uit en vertrouwde het beheer toe aan Laurent Lebrun. Zijn nauwgezetheid en gedetailleerde analyse van het terroir hebben geleid tot een enorme sprong voorwaarts in de kwaliteit van de wijnen. De witte wijn, die traditioneel een groot aandeel Semillon bevat, is complex en elegant geworden, met een heel eigen persoonlijkheid. De wijn van 2017 heeft ons versteld doen staan. De rode wijnen, die veel beter gevinifieerd zijn, drukken hun uitstekende terroir preciezer uit en zijn expressief en energiek.

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

Appellatie De 2014 Olivier was een van de zeer aangename verrassingen op , en is een veel superieure wijn dankzij zijn succesvolle rijping. Hij heeft een geparfumeerd bouquet van grote zuiverheid, geconcentreerd met geuren van mineralen/koude stenen die door de mix van rood en zwart fruit filteren. Het gehemelte is goed in balans, met soepele tannines, een levendige zuurgraad en goed geïntegreerde eikentonen. Meer substantie dan vorige jaargangen, met een fijne noot van chili en cederhout op de afdronk. Ideaal is om deze wijn nog een paar jaar in de fles te bewaren en er de komende 15 tot 18 jaar van te genieten. Twee keer geproefd met consistente noten.

Domein Over :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Let op de fijne rijpheid van de Merlot (41%) in de 2014 rode wijn, gestructureerd door de Cabernet sauvignon van oude en jongere wijnstokken, geparfumeerd door 4% Petit Verdot (nieuw voor dit wijnjaar). Het wijnjaar is weer een stapje vooruit gegaan.

Domein Over :

AppellatieIn amper tien jaar tijd heeft deze Graves cru classé een van de grootste veranderingen op de website ondergaan. Onder impuls van Laurent Lebrun hebben de wijnen een uitstekend niveau bereikt en de inzet van Alexandre de Bethmann, de eigenaar, is onmiskenbaar. Hij heeft aanzienlijke financiële middelen gemobiliseerd om de wijngaard te herstructureren. Het moet gezegd worden dat dit domein absoluut schitterend is! Genesteld in het midden van een bebost gebied, ligt het op een kiezelachtig terroir op een prachtige, goed geventileerde helling, ideaal voor de productie van grote Cabernet Sauvignon. De laatst geproduceerde wijnen getuigen van deze nieuwe dynamiek.

Wine Spectator

James Suckling