Château Olivier Pessac-Léognan blanc 2016 - Grand Cru Classé de Graves
Bordeaux
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
Robert Parker
-
18/20
Le Figaro
-
94/100
Wine Enthusiast
-
94/100
Wine Spectator
-
94/100
Decanter
-
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
RVF
-
91/100
James Suckling
"L'Olivier 2016 Blanc levert geuren van vlierbloesem, limoensap en verse Bosc peer met hints van kamperfoelie, gemalen stenen en wasachtige citroenen. Het dichte gehemelte biedt een prachtige spanning en intensiteit met vele lagen gehoningde citrus en een geparfumeerde afdronk." (Wine Advocate 2019) . Levering in houten kisten voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (exclusief leveringsmethode Point Relais). Een must-have witte Pessac, geprezen door alle pers!
Kenmerken
Domein
Château Olivier
Cuvée
Cru Classé de Graves
Jaartal
2016
Benaming
Pessac-Léognan
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
75% de Sauvignon blanc 23% de Sémillon 2% de Muscadelle
Terroirs
Klei-, zand- en kalksteenbodems, Graves, gemiddelde leeftijd van de wijngaard 22 jaar
Oogst
Bij optimale rijpheid, in kratten
Vinificatie
Schilmaceratie, gisting in vaten (1/3 nieuw hout). Elke fase wordt zorgvuldig gecontroleerd, van het oogsten van de druiven in kleine kratten tot de vinificatie per perceel en de rijping in vaten. De prioriteit is om de aromatische kracht van elke druivensoort naar boven te halen, een rijkdom die harmonieus samengaat met de structuur van de wijnen.
Rijping
12 maanden op droesem in vaten
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Goud
Neus
Aromatisch en rijp, met delicate toetsen van citroen, kweepeer en amandel.
Smaak
Rond en zeer aromatisch met kweepeer, amandel, zoete specerijen en evenwicht dankzij een mooie levendigheid om de aromatische persistentie te verlengen.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2028
Eten en wijn combineren
Lekker met zalmblanquette, kebab van sint-jakobsschelpen, carpaccio van zwaardvis, enz.
Kasteel Olivier
Pessac-Léognan
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 16,5/20 (referentiewijn)
Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn :
De neus is diep en subtiel, harmonieus fruitig en rokerig, met toetsen van lindebloesem en verbena. Het gehemelte is eerder weelderig, in tegenstelling tot de subtiliteit van de neus, maar gelukkig in evenwicht gehouden door een goede levendigheid. Een krachtige wijn.
Domein Over :
Naast de wijngaard van 55 hectare heeft dit prachtige landgoed aan de rand van Bordeaux een groot deel van zijn bossen en weilanden behouden. Domein In het begin van de jaren 2000 voerde de familie Bethmann grote renovaties uit en vertrouwde het beheer toe aan Laurent Lebrun. Zijn nauwgezetheid en gedetailleerde analyse van het terroir hebben geleid tot een enorme sprong voorwaarts in de kwaliteit van de wijnen. De witte wijn, die traditioneel een groot aandeel Semillon bevat, is complex en elegant geworden, met een heel eigen persoonlijkheid. De wijn van 2017 heeft ons versteld doen staan. De rode wijnen, die veel beter gevinifieerd zijn, drukken hun uitstekende terroir preciezer uit en zijn expressief en energiek.
Decanter
Beoordeeld op 94/100
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2018) 91/100 (Uitstekende wijn)
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
L'Olivier 2016 Blanc geurt naar vlierbloesem, limoensap en verse Bosc peer met hints van kamperfoelie, steentjes en wasachtige citroenen. Het dichte gehemelte biedt een prachtige spanning en intensiteit met lagen gehoningde citrus en een geparfumeerde afdronk.
Domein Over :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (2020 gids) 15/20 (Goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
De witte wijn is rond en warm, met de rijkdom van het oogstjaar, met een eerste ontwikkeling van honingnoten.
Domein Over :
AppellatieIn amper tien jaar tijd heeft deze Graves cru classé een van de grootste veranderingen op de website ondergaan. Onder impuls van Laurent Lebrun hebben de wijnen een uitstekend niveau bereikt en de inzet van Alexandre de Bethmann, de eigenaar, is onmiskenbaar. Hij heeft aanzienlijke financiële middelen gemobiliseerd om de wijngaard te herstructureren. Het moet gezegd worden dat dit domein absoluut schitterend is! Genesteld in het midden van een bebost gebied, ligt het op een kiezelachtig terroir op een prachtige, goed geventileerde helling, ideaal voor de productie van grote Cabernet Sauvignon. De laatst geproduceerde wijnen getuigen van deze nieuwe dynamiek.
Wine Spectator
94/100 (uitstekende wijn)
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2019) 94/100
Over de wijn :
Dit is een rijpe wijn, rijk aan wit fruit en met een meer kruidig karakter. De houtgerijpte specerijen zijn licht en contrasteren met het gulle fruit en de minerale textuur. Drink vanaf 2023.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2019) 91/100
Domein Aanbevolen
Over de wijn :
Meloen, witte perziken en citroenen in de neus van deze gulle maar frisse witte wijn. Vrij zilt-minerale afdronk, met een vleugje tannine. Een goede wijn. Om te drinken of om te bewaren.
Le Figaro vins
Genoteerde wijn (gids 2017) 18/20
Over de wijn :
Frisse neus van geel fruit, verse ananas, honing. Smaak is sappig, licht verteerbaar, zilt, zeer lang, omhullend.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.9/5
25 op
Noot en recensie door M. JULIEN R. Gepubliceerd op 30/01/2023
Geopend eind 2022. Behoorlijk teleurstellend.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BERNARD L. Gepubliceerd op 23/01/2021
Het is een goed gemaakte wijn, maar hij verdient niet de cijfers die de professionals geven. Een aangename wijn, dat zeker, maar niet erg aantrekkelijk in de neus.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CYRIL G. Gepubliceerd op 04/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ALAIN H. Gepubliceerd op 09/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FRANCK R. Gepubliceerd op 04/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SYLVAIN L. Gepubliceerd op 15/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. LAURENT L. Gepubliceerd op 31/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DOMINIQUE S. Gepubliceerd op 18/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DAVID B. Gepubliceerd op 07/04/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. THOMAS K. Gepubliceerd op 25/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Olivier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.