Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2020 - 1er Grand Cru Classé B BIO

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Aan de voet van de heuvels van Saint-Émilion is Canon-la-Gaffelière het vlaggenschip van Stephan von Neipperg, die zijn vader opvolgde. Deze Duitse aristocraat, zelf oenoloog en landbouwkundige met een diploma van Montpellier en wiens familie grote wijngaarden bezit in Wurtenberg, is een van de meest dynamische en innovatieve wijnbouwers in de regio van Libourne geworden. Met zijn vermogen om zowel de kracht van de grondwet als de finesse van de heerlijke Cabernet Franc van de pied de côte te benutten, heeft hij de wijnen van het château hun volle expressie teruggegeven, die hun nieuwe status van Premier Grand Cru Classé volledig verdienen.

Robert Parker - Wine Advocate

Domein Over :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Over :

In minder dan tien jaar tijd heeft Stephan von Neiperg, met de hulp van Stéphane Derenoncourt, de wijn zijn status van 1950 teruggegeven, met alle vooruitgang van de moderne, goed beheerde oenologie. Domein De wijngaard is gepromoveerd tot premier grand cru classé en is in 2014 biologisch gecertificeerd (een voorbeeld dat een blijvende indruk zou moeten achterlaten). Het bedrijf zet zijn grondige werk voort op basis van een verzameling massale Cabernet Franc-selecties en de juiste keuze van onderstammen, "met als doel een wijngaard aan te leggen voor de komende vijftig of zestig jaar". De warme, vroeg rijpende bodems aan de voet van de heuvel zijn bij uitstek geschikt voor deze Cabernet Franc druiven, die finesse en adel toevoegen aan de tannische structuur van de wijn. Het opofferen van een deel van het volume verklaart de buitengewone concentratie, maar zonder kunstgrepen, van de recente wijnjaren.

Vinous A. Galloni

Over de wijn :

Canon La Gaffelière 2020 is bedwelmend, weelderig en uiterst exotisch. De 2020 is een wijn met een opvallende diepte en intensiteit en heeft vanaf het begin een buitengewone balans. Rijpe rode pruimen, bloedsinaasappel, granaatappel, kruiden en leer komen moeiteloos samen. Er is echte aanwezigheid en diepte. De tijd in het glas brengt de puurheid van de smaken naar boven. Ik kan niet wachten om te zien hoe deze wijn ouder wordt. 2030-2050

James Suckling

Over de wijn :

Zeer verfijnd en gepolijst, met een mineraal, bijna ziltig karakter. Volle body en heerlijk compacte tannines. Krachtige afdronk. Uitstekende dynamiek op de afdronk.

Yves Beck

Over de wijn :

Hoewel de cabernet franc met 30% aanwezig is, lijkt het me dat deze zich met onwaarschijnlijke relevantie manifesteert! Het zijn de florale nuances die als eerste naar voren komen. De wijn is van meet af aan uitzonderlijk diep, maar tegelijkertijd smaakvol en strak! Een soort koorddanser die heel goed weet dat hij niet zal omvallen omdat hij een heel duidelijk doel voor ogen heeft. De decennia overleven en een breed palet aan fijnproevers bekoren. Een wijn vol energie, kracht, spanning en sereniteit. Hij is briljant, zeer volmaakt en uitzonderlijk fris. 2028-2050

Vert de Vin

Over de wijn :

De neus is fruitig en fris en biedt diepte, een mooie stretch, een fijne korrel en een zekere rijkdom en concentratie met subtiliteit en evenwicht. Er zijn tonen van heldere zwarte bes, viooltjes en, in mindere mate, roos, gecombineerd met toetsen van sering, heldere blauwe bessen, fijne hints van anijs, aromatische kruiden en een subtiele hint van vanillestokje en Madagaskar peper. Fruitig en elegant in de mond, met een heerlijke frisheid, definitie, precisie, heerlijkheid, een beetje rijkdom (in frisheid en finesse), rondheid, subtiliteit, volheid, mineraliteit en precisie. In de mond drukt deze wijn tonen uit van boysenbessen, heldere zwarte bessen en, lichter, heldere blauwe bessen, gecombineerd met toetsen van sering, korenbloem, subtiele toetsen van saffraan, zwarte thee en discrete toetsen van tonkaboon, toast en geroosterde hazelnoot. De tannines zijn precies en fijn zacht. Goede lengte. Een beetje kauwen en een subtiele hint van sapidness op de afdronk/persistentie. Een wijn met finesse, delicatesse en volheid.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn :

Deze wijn, die beschouwd wordt als een van de beste jaargangen die hier geproduceerd zijn, heeft zeer uitgesproken florale kenmerken. Eens voorbij het eerste bouquet van witte bloemen en gedroogde rozen, zijn er nuances van pruimen, zwarte kersen, zwarte frambozen, munt en sigarenwikkel. Het gehemelte biedt een weelderige, weelderige, levendige en energieke achtergrond voor zijn diep rood fruit en oceanische invloeden. De afdronk heeft een vleugje zoutig krijt dat complexiteit toevoegt aan de rijkdom van het zijdezachte, rijpe rode fruit. Drink tussen 2025 en 2050.