Château Canon-la-Gaffelière, eigendom van Stephan von Neipperg, ligt aan de voet van de heuvel aan de poort van de middeleeuwse stad Saint-Emilion. De wijngaard ligt op de zuidelijke hellingen. Château Canon-la-Gaffelière produceert een AOC Saint-Emilion Premier Grand Cru classé wijn .
De wijngaard van Château Canon-la-Gaffelière beslaat een oppervlakte van 19,5 hectare in het hart van de wijngaarden van Saint-Emilion. De klei-kalksteen en klei-zandbodems vormen een complex maar uitzonderlijk terroir. Aan de oppervlakte wordt het overwicht van zand meer uitgesproken naarmate je verder van de voet van de heuvel komt.
Château Canon-la-Gaffelière AOC Saint-Emilion Grand Cru is opmerkelijk goed gestructureerd, elegant en lang in de mond en is een welsprekende getuigenis van een nieuwe productiefilosofie.
"Een energieke, luchtige, racy en zeer volleerde 2021. Bravo!"
"Canon-La-Gaffelière 2021 is prachtig, maar is vandaag de dag nog steeds erg gesloten. Ik zie dat als een positief punt voor zijn vooruitzichten op lange termijn, maar lezers zullen geduld moeten hebben. Deze 2021 is super klassiek, vol met florale en minerale accenten. Zijn energie en veredeling zijn echt opmerkelijk. Ik kan niet wachten om hem te proeven nadat hij gerijpt heeft in de fles. Heldere zilte tonen volgen in een lange, mooi aanhoudende afdronk. Deze wijn zit echt vol energie. (Vinous 2023) - Levering in houten kist mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van land en gekozen verzendmethode)
"Het toont buitengewone zuiverheid, energie en dynamiek ~ Wine Enthusiast "
"Canon-La-Gaffelière 2016 is net zo opvallend in de fles als in het vat. Briljant, intens aromatisch en precies, de 2016 heeft het allemaal. Zoete rode kersen, granaatappel, bloedsinaasappel en rozenblaadjes lopen door deze zijdeachtige, super-expressieve Saint-Émilion. In 2016 is Canon-La-Gaffelière bijzonder gepolijst, verfijnd en genuanceerd, wat ook betekent dat hij minder krachtig is dan in het verleden. Het was meeslepend beide keren dat ik het op fles proefde." (Vinous - 2018) - Levering in houten kist mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van land en gekozen verzendmethode)
Scores : Robert Parker 96-98/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 18,5/20 (Coup de Coeur), RVF 18/20 "Samengesteld uit gelijke delen cabernet franc en merlot, is dit een wijn van grote breedte, complexiteit en krachtig volume. Hij is uitzonderlijk fijn, intens en goed gebouwd, strak maar met een opmerkelijke vettigheid". (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)