Château Dassault Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over de domein :

AppellatieDeze zeer consistente cru heeft zichzelf gevestigd als een betrouwbare naam bij, het produceren van steeds rijkere wijnen zonder verlies van harmonie.

Decanter

Over de wijn :

Heerlijke neus, delicaat en subtiel, zonder teveel weg te geven. Mooie concentratie, uitstekende controle met een kern van diep zwart fruit en heerlijke, zachte, omhullende tannines. Ik hou van de energie, frisheid en lichtheid. Het is geen werkpaard, maar het lijkt zorgvuldig te zijn gemaakt. 2025 - 2044

Robert Parker - Wine Advocate

Over de domein :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de domein :

Marcel Dassault gaf zijn naam aan het voormalige Château Couperie, gelegen op de noordelijke gletsjer van Saint-Emilion. Deze koude terroirs vereisen een zekere discipline om grote wijnen te produceren. Sinds 1995, onder de efficiënte leiding van Laurence Brun, worden de teelt en vinificatie uitgevoerd volgens de strengste regels van de Bordeaux-school. Deze veilige wijn begint de plaats in te nemen die hij verdient.

Wine Spectator

Over de wijn :

Rijp en weelderig, met het warme profiel van een compote van zwarte bessen, pruimen en bramen. Het geheel wordt ondersteund door tonen van elzenhout en jeneverbes die doorlopen naar een donkere, aardse afdronk. Er is een beetje braam hier, maar het is allemaal in verhouding. Merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon. Op zijn best tussen 2024 en 2038.

James Suckling

Over de wijn :

Aroma's van bosbessen, gezouten pruimen, stenen, walnootvlek, kruidnagel en gedroogde kruiden. Medium body met fijnkorrelige tannines. Fris, strak en mineraal. Gepolijst en verfijnd met een uitstekende lengte. Probeer hem in 2025.

Le Figaro vins

Over de wijn :

Een serieuze neus, die bijna doet denken aan een Pomerol, tegelijk verleidelijk en licht chocoladeachtig, met aroma's van zwarte kersen. In de mond staat zwarte bes centraal, met een aangenaam zijdezachte textuur en een afdronk die opbouwt naar tonen van zoethout.

Yves Beck

Over de wijn :

Een domein van 24 hectare (20 hectare in productie) op de noordelijke hellingen van St-Émilion. Zand-kleigrond en klei op Fronsadais melasse. De wijn rijpt tussen 14 en 18 maanden in 70% nieuwe vaten en 30% wijnvaten. Het bouquet is zeer intens. Het onthult hints van cacaobonen en zwarte bessen. Elegant en perfect in balans in de mond. De wijn positioneert zich mooi en met veel overtuiging. Een mooie symbiose van subtiliteit, charme en kracht. 2025-2040

Vert de Vin

Over de wijn :

De neus is elegant, pittig en stijlvol en biedt concentratie, kracht, een mooie finesse van de korrel, een zekere delicatesse in kracht maar ook rechtlijnigheid. Er zijn tonen van vlezige/rijpe zwarte bes, bosbes en, in mindere mate, vlezige bosbes, gecombineerd met kleine toetsen van framboos, Cubaanse peper, specerijen, een discreet vleugje kaneel, vanille en een subtiel vleugje paprika (op de achtergrond) en chocolade. Het gehemelte is fris, delicaat en goed in balans, met subtiele kracht, rechtlijnigheid, een zekere kracht/kracht (maar onder controle), een stretch en een mooie definitie. In de mond drukt deze wijn tonen uit van volle zwarte bes, sappige/frisse boysenbes en, in mindere mate, framboos, gecombineerd met toetsen van volle blauwe bessen, chocolade, tonkaboon, amandel, fijne toetsen van verse blonde tabak, een vleugje klei-kalksteen frisheid en een subtiele hint van bergamot. De tannines zijn precies en elegant, met een lichte zachtheid en sapheid. Goede lengte. Fijne kauwbaarheid op de afdronk/persistentie.