1jour1vin

Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Bordeaux

Rood

Individueel verkocht

Om te bewaren

96/100

Terre de Vins

-

95/100

James Suckling

-

95/100

Decanter

-

94-95/100

Vert de Vin

-

94/100

Le Figaro

rijk
elegant
rosbief met eekhoorntjesbrood
Grand Cru Classé
magnum
model van succes

"Verzameleditie!

"Bij een subtiele benadering, met een vleugje hout, komt de verrassing in de mond, die vol en smaakvol is. Een juweeltje ", zegt een proever, "een wijn gebouwd op details, een bedwelmend, weelderig sap, vrij zonnig, met sappig rood fruit. Het geheel is heerlijk, maar ook dicht, met een zeer elegante tanninestructuur. Je kunt niet wachten om terug te komen. Dit is een volle, krachtige wijn met een goed bewaarpotentieel. (Terre de Vins 2020) - Levering in houten kist voor alle bestellingen van 1 magnum van deze wijn (uitgezonderd Point Relais leveringswijze).

Functies

Domein

Château Fleur Cardinale

Cuvée

Grand Cru Classé Surf Session (Magnum)

Jaartal

2019

Benaming

Saint-Emilion Grand Cru

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

71% Merlot, 24% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Klei-kalksteen

Wijnbouw

Traditioneel

Oogst

100% handmatig in kleine kratten

Wijnmaken

Roestvrijstalen vaten in de vorm van een afgeknotte kegel, overal thermisch geregeld. Micro-vinificatie in 20 vaten van 500 liter (dat is bijna 20% van de productie).

Rijping

12 tot 14 maanden in nieuwe Franse eiken vaten en amfora's

Mate van alcohol

14,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Briljante granaatkleur

Neus

Het onthult aroma's van morellen kersen, rijp rood fruit en delicate toetsen van viooltjes.

Smaak

De frisheid van de aanzet maakt plaats voor een watertandend verhemelte gekenmerkt door rijp, helder zwart fruit dat de mond vult. De structuur wordt ondersteund door zijdezachte tannines die de wijn een grote finesse en elegantie geven. De afdronk heeft een romige persistentie van fruit.

Serveren

Decanteren bij 17-18°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2023

Drinken vóór

2037

Productie

105.000 flessen

Bewaker

2043

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Serveer met varkenshaas of lamsbout.

Château Fleur Cardinale

Meer informatie over Château Fleur Cardinale

Sint-Emilion

Meer informatie over Saint-Emilion

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

Florence en Dominique Decoster, hun zoon Ludovic en zijn vrouw Caroline hebben een passie ontwikkeld voor dit heuvelachtige domein van 23 hectare in de buurt van Castillon. De wijnen hebben een zeldzame gulheid, zelfs in een gemiddeld wijnjaar, en hebben aan finesse gewonnen in korrel en tannine. Dit is een van de beste wijnen van Saint-Émilion en de nieuwe wijnmakerij heeft de precisie en zuiverheid al verbeterd. Zoveel vooruitgang en inspanning. Deze wijn is op weg naar de top.

Decanter

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2022) 95/100

Over wijn:

Aroma's van gerookte koffiebonen en rijpe zwarte bessen. De textuur en smaak van deze wijn zijn uitstekend, hij zit vol kruiden en zoethout en zwart fruit (voornamelijk kersen). Het is echt goed geïntegreerd, zodat geen enkel aspect opvalt. De tannines zijn superfijn en soepel. De zuurgraad is goed in balans en draagt zowel de dichtheid van het fruit als de frisheid. Zonder twijfel is dit een wijn met imposante schouders, kracht en evenwicht. Harmonieus, charmant en elegant. Een zeer complete wijn die royaal fruit, tannines, zuren en minerale frisheid in evenwicht houdt. Je kunt zien dat hij uitstekend is gemaakt. Hij straalt een echte gebeeldhouwde en verfijnde zuiverheid uit. Een geweldige wijn, nog steeds sappig en aantrekkelijk op de afdronk. Een eersteklas aankoop. Drink tussen 2027 en 2045.

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

In 2001 kochten Dominique en Florence Decoster Ch. Fleur Cardinale, een domein van 23,5 hectare op een van de hoogste punten van de AOC, ten oosten van Saint-Émilion. Hun investeringen wierpen al snel vruchten af: de wijngaard, die gestaag groeide, trad in 2006 toe tot de rangen van de "classés", een classificatie die in 2012 werd bevestigd. Het domein werd in 2011 uitgebreid met 4 hectare door de aankoop van de naburige wijngaard Croix Cardinale. Ludovic Decoster kwam bij het domein in 2015 en bekleedt nu de functie van Operations Manager.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Waardering Landgoed (gids 2022) Wijnmaker van het oogstjaar

Over het domein:

AppellatieDe familie Decoster (afkomstig uit de porseleinindustrie in Limoges, Haviland) heeft kosten noch moeite gespaard om van deze wijn een van de beste op . Dit prachtige domein, gelegen in het oostelijke deel van Saint-Émilion, ten noorden van Saint-Étienne-de-Lisse, profiteert van een genereus kleiterroir, dat geduld vereist om een hoog niveau van rijpheid te bereiken. De Fleur Cardinale wijngaard ligt in de laatste groeisector van de Grands Crus Classés. Het domein wordt geadviseerd door Jean-Luc Thunevin en produceert wijnen met een moderne, rijke en vleiende stijl, die vaak grenst aan overdreven rijpheid. Het domein werd met de classificatie van 2012 uitgebreid met 8 hectare en beslaat nu 23,5 hectare. Van deze 8 ha van La Croix Cardinale (een merk dat de familie Decoster nog steeds produceert), zijn 4 ha opgenomen in de Fleur Cardinale grand vin.

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2021) 95/100

Over wijn:

Mooie helderheid van kleine geplette rode bessen met gedroogde bloemen en gehakte oesterzwammen in de neus. Volle body, met lagen rijpe tannines en sappig fruit. Chocolade en walnootkarakter komen naar voren, samen met hints van vanillebonen. Prachtig.

Le Figaro-wijnen

Le Figaro vins

Genoteerde wijn (gids 2022) 94/100

Over wijn:

De neus is vrij discreet, fijn en delicaat, alsof hij discreet bloost. Na enkele aroma's van vlierbloesem opent hij zich naar een zeer vloeiend, helder en zuiver gehemelte, met toetsen van zwart fruit, specerijen en kruidnagel, en een zeer zachte afdronk.

Terre de Vins

Terre de Vins

Genoteerde wijn (gids 2020) 96/100

Over wijn:

De aanzet is subtiel, met een vleugje hout, maar de verrassing komt in de mond, die vol en smaakvol is. "Een juweeltje", zei een proever, een wijn gebouwd op details, een bedwelmend, weelderig sap, vrij zonnig, met sappig rood fruit. Het geheel is heerlijk, maar ook dicht, met een zeer elegante tanninestructuur. Je kunt niet wachten om terug te komen. Dit is een volle, krachtige wijn met een goed bewaarpotentieel.

Wijn Groen

Vert de Vin

Gewaardeerde wijn (gids 2021) 94-95/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Over wijn:

De neus is een en al finesse en elegantie, met een heerlijk luchtige benadering, gecontroleerde kracht, complexiteit en een zekere diepte. Er zijn tonen van wilde braam, kamfer en viooltjes, gecombineerd met hints van sappige/zure blauwe bessen, bosbes/lys, evenals discrete hints van peper en een subtiel gevoel van plaats. Het gehemelte is fruitig, krachtig, elegant en evenwichtig, met een subtiele maar delicate kracht en structuur, met sappigheid, zachtheid, zuren, een goede definitie, heerlijkheid en een mooie, fijne textuur. In de mond geeft deze wijn tonen van sappige/pulpachtige zwarte bes, volle framboos en, in mindere mate, bosbes, gecombineerd met toetsen van volle rode bes, evenals fijne toetsen van lelie, pruim, chocolade, karamelisatie en een onmerkbaar vleugje zoete specerijen. De tannines zijn precies, krachtig, gepolijst, evenwichtig en elegant.

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Fleur Cardinale wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19807 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*