Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Florence en Dominique Decoster, hun zoon Ludovic en zijn vrouw Caroline hebben een passie ontwikkeld voor dit heuvelachtige domein van 23 hectare in de buurt van Castillon. De wijnen hebben een zeldzame gulheid, zelfs in een gemiddeld wijnjaar, en hebben aan finesse gewonnen in korrel en tannine. Dit is een van de beste wijnen van Saint-Émilion en de nieuwe wijnmakerij heeft de precisie en zuiverheid al verbeterd. Zoveel vooruitgang en inspanning. Deze wijn is op weg naar de top.

Decanter

Over wijn:

Aroma's van gerookte koffiebonen en rijpe zwarte bessen. De textuur en smaak van deze wijn zijn uitstekend, hij zit vol kruiden en zoethout en zwart fruit (voornamelijk kersen). Het is echt goed geïntegreerd, zodat geen enkel aspect opvalt. De tannines zijn superfijn en soepel. De zuurgraad is goed in balans en draagt zowel de dichtheid van het fruit als de frisheid. Zonder twijfel is dit een wijn met imposante schouders, kracht en evenwicht. Harmonieus, charmant en elegant. Een zeer complete wijn die royaal fruit, tannines, zuren en minerale frisheid in evenwicht houdt. Je kunt zien dat hij uitstekend is gemaakt. Hij straalt een echte gebeeldhouwde en verfijnde zuiverheid uit. Een geweldige wijn, nog steeds sappig en aantrekkelijk op de afdronk. Een eersteklas aankoop. Drink tussen 2027 en 2045.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

In 2001 kochten Dominique en Florence Decoster Ch. Fleur Cardinale, een domein van 23,5 hectare op een van de hoogste punten van de AOC, ten oosten van Saint-Émilion. Hun investeringen wierpen al snel vruchten af: de wijngaard, die gestaag groeide, trad in 2006 toe tot de rangen van de "classés", een classificatie die in 2012 werd bevestigd. Het domein werd in 2011 uitgebreid met 4 hectare door de aankoop van de naburige wijngaard Croix Cardinale. Ludovic Decoster kwam bij het domein in 2015 en bekleedt nu de functie van Operations Manager.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

AppellatieDe familie Decoster (afkomstig uit de porseleinindustrie in Limoges, Haviland) heeft kosten noch moeite gespaard om van deze wijn een van de beste op . Dit prachtige domein, gelegen in het oostelijke deel van Saint-Émilion, ten noorden van Saint-Étienne-de-Lisse, profiteert van een genereus kleiterroir, dat geduld vereist om een hoog niveau van rijpheid te bereiken. De Fleur Cardinale wijngaard ligt in de laatste groeisector van de Grands Crus Classés. Het domein wordt geadviseerd door Jean-Luc Thunevin en produceert wijnen met een moderne, rijke en vleiende stijl, die vaak grenst aan overdreven rijpheid. Het domein werd met de classificatie van 2012 uitgebreid met 8 hectare en beslaat nu 23,5 hectare. Van deze 8 ha van La Croix Cardinale (een merk dat de familie Decoster nog steeds produceert), zijn 4 ha opgenomen in de Fleur Cardinale grand vin.

James Suckling

Over wijn:

Mooie helderheid van kleine geplette rode bessen met gedroogde bloemen en gehakte oesterzwammen in de neus. Volle body, met lagen rijpe tannines en sappig fruit. Chocolade en walnootkarakter komen naar voren, samen met hints van vanillebonen. Prachtig.

Le Figaro vins

Over wijn:

De neus is vrij discreet, fijn en delicaat, alsof hij discreet bloost. Na enkele aroma's van vlierbloesem opent hij zich naar een zeer vloeiend, helder en zuiver gehemelte, met toetsen van zwart fruit, specerijen en kruidnagel, en een zeer zachte afdronk.

Terre de Vins

Over wijn:

De aanzet is subtiel, met een vleugje hout, maar de verrassing komt in de mond, die vol en smaakvol is. "Een juweeltje", zei een proever, een wijn gebouwd op details, een bedwelmend, weelderig sap, vrij zonnig, met sappig rood fruit. Het geheel is heerlijk, maar ook dicht, met een zeer elegante tanninestructuur. Je kunt niet wachten om terug te komen. Dit is een volle, krachtige wijn met een goed bewaarpotentieel.

Vert de Vin

Over wijn:

De neus is een en al finesse en elegantie, met een heerlijk luchtige benadering, gecontroleerde kracht, complexiteit en een zekere diepte. Er zijn tonen van wilde braam, kamfer en viooltjes, gecombineerd met hints van sappige/zure blauwe bessen, bosbes/lys, evenals discrete hints van peper en een subtiel gevoel van plaats. Het gehemelte is fruitig, krachtig, elegant en evenwichtig, met een subtiele maar delicate kracht en structuur, met sappigheid, zachtheid, zuren, een goede definitie, heerlijkheid en een mooie, fijne textuur. In de mond geeft deze wijn tonen van sappige/pulpachtige zwarte bes, volle framboos en, in mindere mate, bosbes, gecombineerd met toetsen van volle rode bes, evenals fijne toetsen van lelie, pruim, chocolade, karamelisatie en een onmerkbaar vleugje zoete specerijen. De tannines zijn precies, krachtig, gepolijst, evenwichtig en elegant.