Mondot Saint-Emilion Grand Cru 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze wijngaard van 27 hectare die de Côte Pavie bekroont, heeft minder te lijden gehad van erosie dan de andere crus Saint-Emilion. De bijzonderheid van deze enkele wijngaard ligt in zijn unieke ligging, maar ook in zijn zeer dichte, krachtige klei uit de Agenais-streek, afgewisseld met stenen en kiezels. De vorige eigenaar, Catherine Valette-Pariente, die in 2014 overleed, herstelde Troplong Mondot in zijn oude glorie toen het in 2017 werd gekocht door herverzekeraar Scor. Het domein werd vervolgens toevertrouwd aan Aymeric de Gironde, die eerder aan het roer stond van Cos d'Estournel, een van de meest prominente crus classés van de Médoc. Om de wijn meer nuance en frisheid te geven, veranderde deze inwoner van de Charente het vinificatieproces zodra hij arriveerde: een zachtere methode op basis van infusie van de draf en grondstoffen, en een vermindering van het aantal nieuwe vaten waren de eerste aanpassingen die werden doorgevoerd. Om het beste in de percelen naar boven te halen, is er een nieuwe wijnmakerij in aanbouw: met dit nieuwe instrument zullen we nauwkeuriger kunnen zijn in alle technische gebaren. Het zal ons ook in staat stellen om beter gebruik te maken van de laatste grondaankopen, of het nu gaat om Clos Labarde of Bellisle-Mondotte, naburige crus die voorlopig zullen worden opgenomen in de tweede wijn. In 2020 zal het restaurant volgens het nieuwe concept heropenen met dezelfde sterrenchef, David Charrier. 2017 en 2018 markeren de komst van een frissere, duidelijkere stijl.

Decanter

Over wijn:

Zo'n indruk van kalksteen terroir in de neus en mond hier, met hints van natte steen en grafiet omrand met geurige rode kersen. Superglad, met een soepele maar zachte textuur. De goed geïntegreerde tannines worden opgetild door het uiterst sappige middenpalet, sappig en barstensvol aardbeien, rode kersen en bosbessen. Speels, maar ook goed gecontroleerd en goed gepresenteerd. Lange, pittige afdronk. Een levendige, elegante en heerlijke wijn. 2024-2036

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Na het overlijden in 2014 van de eigenares, Christine Valette-Pariente, lijkt Troplong-Mondot, dat op de meest dominante positie in Saint-Emilion ligt, zich af te vragen hoe het verder moet. Samen met haar man Xavier belichaamde 'koningin Christine' de renaissance van dit domein, dat in 2012 werd bevestigd als Premier Grand Cru B. Een welverdiende beloning, gezien het terroir op de eerste plaats, maar ook het werk dat Christine en Xavier Pariente gedurende meer dan twintig jaar hebben verricht. Alle wijnen die sinds het einde van de jaren tachtig zijn geproduceerd (met 1989 en 1990 bovenaan de lijst) hebben hun grenzen verlegd om de uitmuntendheid van dit domein op de Mondot-heuvel aan te tonen. Er is een bladzijde omgeslagen in de hedendaagse geschiedenis van Saint-Emilion. Het château biedt een uitstekend restaurant in een persoonlijk en verfijnd kader, evenals prachtige gastenkamers (Les Belles Perdrix).

Vinous A. Galloni

Over wijn:

Mondot 2019 is weelderig, zijdezacht en heerlijk, precies zoals hij en primeur was. Helder rood fruit, kaneel, munt, steentjes, bloedsinaasappel en exotische specerijen geven de wijn een prachtige primaire intensiteit. Soepele contouren en heldere zuren geven de 2019 tonnen aantrekkingskracht en levendigheid. De rijping in vaten (60%) en kuipen (40%) heeft een goede dosis frisheid bewaard. 2023-2034

James Suckling

Over wijn:

Pure Merlot met veel bessen en steen. Medium body, met ronde tannines die zich verspreiden over het gehemelte. Romige textuur en heerlijke afdronk. 40% houtvrij. Zo genietbaar nu.

Yves Beck

Over wijn:

Intens bouquet gekenmerkt door toetsen van rode bessen en frisheid, evenals een florale toets. Men zou bijna kunnen zeggen dat het "pinotes". Een fruitige, fruitige aanval in de mond, met een sappig, dorstlessend karakter. Een ziltige, ziltige wijn die smeekt om nog een glas. Knisperend en verfrissend. 2023-2028

Anthocyanes - Yohan Castaing

Over wijn:

[...] Schitterende zuren, zeer fijne bitters, waarbij de krijtachtige zuren het geheel een opmerkelijke verticaliteit en lengte geven. Prachtige tweede wijn op de rails, zeer lineair met perfect geïntegreerde tannines. Luchtig op de afdronk en verfijnd in vergelijking met 2018.