Château Troplong Mondot

Château Troplong Mondot is nu eigendom van de familie Valette, die het in een modern jasje heeft gestoken. Alexandre Valette, een wijnhandelaar in Parijs, kocht het landgoed ontworpen door Raymond Troplong. Hij was al eigenaar van Château La France in Fronsac en Quinsac, en kocht kort daarna Château Pavie. In 1980 nam Alexandres achterkleindochter Christine het landgoed over. Tien jaar later voegde haar man Xavier Parienté zich bij haar. Samen gingen ze door met het verbeteren van de wijngaarden, de kelders en het château. In 2006 werden al die jaren van hard werken beloond: Troplong-Mondot wordt 1er Grand Cru Classé genoemd.

De wijngaarden van Château Troplong Mondot De Troplong Mondot wijnstokken (gemiddelde leeftijd 35 jaar, de oudste zijn meer dan honderd jaar oud) hebben de beperkte vruchtbaarheid die nodig is voor grote groei. De klei-kalkachtige bodem, typisch voor de heuvels van Saint-Emilion, is gemengd met sedimentaire fragmenten van vuursteen en kalksteen. Het is misschien wel aan deze originele component dat we de prachtige kleur en fijne concentratie van deze wijn te danken hebben.

Rijden met de Château Troplong Mondot is traditioneel binnen een kader van beredeneerde controle (geen onkruidverdelgers, geen chemische meststoffen, geen insecticiden). Ploegen, Bordeaux-snoei door de heer Cordeau op twee astes. Groen ontbladeren in de lente. In juli worden de bladeren uitgedund en de wijnstokken uitgedund voor een optimale rijping van de druiven. De druiven worden met de hand geoogst en geplukt op basis van drie criteria: rijpheidscontroles, het proeven van de bessen en de verschillende terroirs op het domein.
Meer informatie op de website Troplong Mondot