1jour1vin

Sylvain Dussort - Cuvée des Ormes 2018

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (4 klanten)

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2017)
oude wijnstokken
vertrouwelijk

Domein"De vlaggenschipcuvée van , subliem!

DomeinDe vlaggenschipcuvée van "les Ormes" wordt gemaakt van op perceel geselecteerde wijnstokken tussen 35 en 60 jaar oud in de gemeente Meursault. Deze oude wijnstokken en dit vertrouwelijke terroir maken dit tot een sublieme, zeer gewilde witte wijn. Deze fijne, volle, elegante en duurzame wijn heeft alle kenmerken van zijn 'grote broer', Meursault. In de mond combineert hij de dichtheid van rijp fruit met een duidelijke zuurgraad die hem rechtlijnigheid geeft. Subliem!

Kenmerken

Domein

Sylvain Dussort

Cuvée

Cuvée des Ormes

Jaartal

2018

Benaming

Bourgogne

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Een selectie van percelen in de gemeente Meursault op klei-kalksteenbodems. Wijnstokken tussen 35 en meer dan 60 jaar oud, in de plaatsen "en l'Ormeau" en "les Pellans" "les Malpoiriers" "les Dressolles".

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig met sorteren

Vinificatie

Een enkele rek om deze cuvée te verenigen en in vaten te doen voor het bottelen na 16 en 18 maanden rijping, afhankelijk van het oogstjaar.

Rijping

12 maanden in vaten op wijnmoer

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Goud

Neus

Complexe, aromatische tonen van verse amandelen, meidoorn, gevolgd door verbena en verse bloemen.

Smaak

Deze wijn heeft alle kenmerken van zijn 'grote broer', Meursault. Fijn, vol, elegant en lang houdbaar.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2024

Bewaker

2 tot 6 jaar

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker als aperitief of bij vis of vlees in een witte saus.

Sylvain Dussort

Meer informatie over Sylvain Dussort

Bourgondië

Meer informatie over Bourgogne

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd als 14,5/20 (Vintage 2017) (Goede wijn)

Domein Appellatiesbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Appellaties Sylvain Dussort en zijn vrouw, wiens ouders beiden wijnbouwers en kuipers waren, begonnen hun bedrijf in 1982 en bewerken nu 6,5 hectare regionale en dorpswijngaarden in Meursault en Chorey-lès-Beaune. Hun teeltmethoden zijn tegen systematische ongediertebestrijding en ze gebruiken alleen inheemse gisten in hun vinificatie, die wordt uitgevoerd in de Bourgondische traditie, met vatrijping. Appellatie Sylvain is ook een voorstander van de nieuwe Bourgogne Côte d'Or, die hij met trots claimt voor het wijnjaar 2017.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domein Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

4 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. JEAN C. Gepubliceerd op 22/09/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. JEAN FRANCOIS D. Gepubliceerd op 15/06/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. CHRISTIAN M. Gepubliceerd op 21/06/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. YVES G. Gepubliceerd op 29/12/2020

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Sylvain Dussort wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.