René Bouvier - Charmes-Chambertin Grand Cru 2016
Bourgondië
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
17,5/20
RVF
-
90-92/100
Robert Parker
"De Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 komt uit Mazoyères, met wijnstokken van ongeveer 60 jaar oud. Ik verkies dit bouquet boven dat van de Echezeaux: zuiver met goede minerale tonen, rode bes en veenbes met een vleugje kreupelhout en zelfs een uitgesproken smaak van jam. Het gehemelte is medium-bodied met soepele tannines, vrij gestructureerd voor een Charmes-Chambertin, met een stevige, vrij knisperende afdronk die smeekt om wat meer charme op de afdronk. Geef het 3 of 4 jaar op fles." (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
Kenmerken
Domein
Domaine René Bouvier
Cuvée
Grand Cru
Jaartal
2016
Benaming
Charmes-Chambertin
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Kalksteen ondergrond: Entroques kalksteen, Comblanchien kalksteen, grind gemengd met klei, oostelijke blootstelling
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Traditioneel, gemiddelde duur 20 dagen
Rijping
18 maanden in vaten, met 50% nieuwe vaten
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Een zeer kleurrijk rood, met mooie blauwachtige of violette tinten als hij jong is.
Neus
Zeer goede intensiteit, gekenmerkt door zijn zeer minerale kant die de florale toetsen benadrukt.
Smaak
Consistent, rond en vlezig. De textuur is voortreffelijk, fluweelzacht en dicht, de fijne sapiditeit is uitgesproken en de aromatische persistentie maakt indruk met zijn intensiteit. Bij het ouder worden laat het bouquet zich gelden met mooie accenten van viooltjes.
Serveren
Decanteren bij 17°C
Open
1 uur voor
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2033
Eten en wijn combineren
Probeer het eens met lam van zeven uur, tournedos Rossini, geglazuurd varkensvlees met jus en een groentewok, gekonfijte eend en Sarlat appels, Epoisse kaas...
Domein René Bouvier
Charmes-Chambertin
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2018) 16,5/20 (referentiewijn)
Domein beoordeeld (gids 2020) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)
Domein Over :
Bernard Bouvier is een van de allerbeste wijnmakers van Marsannay en laat het rijke erfgoed van de gemeente zien. Hij gelooft sterk in infusie, wat breekt met de zware extracties die de Bourgogne in het verleden heeft gekend. Hij houdt van volle wijnen, goed jong en goed oud, oogst op rijpheid en grijpt zo weinig mogelijk in. Hij houdt van de emotionele en tactiele aspecten die hem leiden in zijn keuzes. Domein Een warm welkom wacht op u bij , een biologische aanpak, een assortiment van gevreys, marsannays en fixins tegen betaalbare prijzen en van grote homogeniteit. Domein Een adres dat niet teleurstelt, de wijnen staan zo dicht mogelijk bij hun terroir van herkomst met de tactvolle vinificatie die de productie van .
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2017) 90-92/100 (uitstekende wijn)
Over de wijn :
De Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 komt uit Mazoyères, met wijnstokken van ongeveer 60 jaar oud. Ik verkies dit bouquet boven dat van de Echezeaux: zuiver met goede minerale tonen, rode bes en veenbes met een vleugje kreupelhout en zelfs een uitgesproken smaak van jam. Het gehemelte is medium-bodied met soepele tannines, vrij gestructureerd voor een Charmes-Chambertin, met een stevige, vrij knisperende afdronk die smeekt om wat meer charme op de afdronk. Geef deze wijn 3 of 4 jaar op fles.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2018) 17,5/20 (Geweldige wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Domein Deze wijngaard is al drie generaties in de familie en heeft een zeldzame erfenis van oude wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar. Bernard Bouvier, 52 jaar, tekende zijn eerste oogst in 1986 en is een van een generatie wijnboeren die nieuw bloed in de Bourgogne hebben gebracht. Nadat hij, net als vele anderen, was gezwicht voor de sirenenzang van moderne wijnen met een hoog extractgehalte, heeft hij zijn koers bijgesteld om fijnere cuvées te produceren. 2009 markeerde de overstap naar biologische wijnbouw en 2010 het begin van het gebruik van hele druiven, gemiddeld 50% van alle wijnen. Een gematigder gebruik van nieuwe eik en preciezere rijpheidskeuzes hebben recentelijk veel betere wijnen opgeleverd, die vorig jaar werden beloond met een eerste ster. De biologische certificering ging in 2016 verloren, maar wordt nu weer goedgekeurd.
Beoordelingen van klanten
Koop je René Bouvier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.