Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
Deze Gevrey is afkomstig van oude wijnstokken van 85 jaar en ouder en heeft een krachtige en genereuze stijl. Met zijn rijpe fruit is de wijn tegelijkertijd zacht, diep en sappig. Het midden van de mond is krachtig met sappige tannines en een kruidige afdronk. Een prachtige cru om te bewaren.
Koop je Huguenot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intens robijnrood
Neus
Intens naar verse kersen, kruiden
Smaak
Krachtig en genereus. Met rijpe fruitigheid is de smaak tegelijkertijd zacht, diep en sappig. De middenmond is krachtig met sappige tannines en een kruidige afdronk.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vanaf
2022
Drinken vóór
2034
Bewaking
5 à 15 jaar
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een ribstuk, geroosterd lamsvlees of in een bruine saus, boeuf bourguignon, maar ook bij wild gevogelte of wild zwijn, een filet van snoekbaars of tonijn in rode wijnsaus. Hij past ook goed bij alle koeienmelkkazen, zelfs bij kazen met een sterk karakter, zoals Epoisses of Ami du Chambertin, twee regionale kazen.
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Philippe Huguenot is een pragmaticus. Hij is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en heeft deze stap gezet om zijn wijngaarden weer de robuustheid te geven die hij miste. Ook is er afgestapt van mechanische oogst. Dit domein gaat vooruit en zijn wijnen worden steeds eleganter met een aangename fruitigheid die al in hun jeugd verleidt. De kwaliteitsverbetering is sinds enkele jaargangen spectaculair geweest. Hij is een buitengewoon vriendelijk persoon met wijnen die bij hem passen en ontvangt zijn klanten graag in de kelder, terwijl velen hun deuren hebben gesloten vanwege het commerciële succes. De kwaliteit is hier bijzonder homogeen en constant.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Sinds 1790 hebben tien generaties elkaar opgevolgd op dit domein van 21 ha, dat bekend staat om zijn Marsannay, Gevrey en Fixin. Philippe Huguenot nam in 1996 het stokje over van zijn vader Jean-Louis en startte met de omschakeling naar biologische wijnbouw (certificering in 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Jean-Louis Huguenot, die in 2019 overleed, was de erfgenaam van een tiental generaties wijnbouwers in Marsannay en produceerde lange tijd technisch onberispelijke wijnen. Zijn zoon Philippe en zijn vrouw Valérie, die wat meer op de achtergrond blijven, hebben de wijnen meer persoonlijkheid gegeven, zonder afbreuk te doen aan hun fundamentele kwaliteiten. Het hele assortiment bestaat uit precieze en stevige wijnen, die sinds 2019 opnieuw het biologische keurmerk hebben gekregen, maar de te uitgesproken rijping vermindert de nuances van het terroir met een droge afdronk. We hopen dat Philippe Huguenot, die nu de volledige leiding heeft, deze stijl zal veranderen. Er worden momenteel ingrijpende renovatiewerkzaamheden uitgevoerd aan de wijnkelder en de gebouwen.
Vinous
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen