Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru La Grande Berge 2016

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Clos Salomon, een monopolie van 7 hectare, draagt al sinds de 14e eeuw de naam van zijn eigenaars en wordt beheerd door hun nazaten, de familie du Gardin. Ludovic du Gardin is de bewaker van dit prestigieuze domein, dat hij cultiveert in een biologische geest, met zorgvuldig onderhouden wijnstokken, zonder onkruidverdelgers of insecticiden, en geploegde bodems. De wijnen rijpen 12 maanden en bieden een goed bewaarpotentieel. Naast de Clos Salomon met zijn duidelijk geïdentificeerde terroir, zijn er twee Chardonnay cuvées beschikbaar, een Montagny Le Clou en een Givry Premier Cru La Grandeberge. Domein is een van de weinige gebieden die in 2017 te kampen had met vorst, wat resulteerde in meer geconcentreerde wijnen door de lage opbrengsten.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

De 2016 Givry 1er Cru La Grande Berge heeft aroma's van verbena, verse peer en custard. Domein In de mond is hij medium-bodied, met meer diepte en omvang dan de Montagny van, met een delicaat gestructureerde aanzet, knapperige zuren en een steenachtige afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Briljant gouden kleur. Intens en precies, met een frisse blonde houtachtigheid die er goed bij past en een pure Chardonnay met finesse omhult en invet.

Domein Over :

Domein dankt zijn naam aan de familie Salomon, die het in 1538 verwierf en het een kleine eeuw later, in 1632, doorgaf aan de familie Gardin de Séveirac. Sinds 2016 wordt het beheerd door Ludovic du Gardin. De wijngaard bestaat uit een clos, het historische monopolie van Givry rood premier cru, plus twee percelen Chardonnay: La Grande Berge, premier cru de Givry (0,40 hectare) en 2 hectare in Montagny. Kleine opbrengsten, werken met en respecteren van de bodem, alles wordt gedaan om het beste uit de terroirs te halen. Ook dit jaar prijzen we de consistentie.