Decelle & Fils - Hautes-Côtes de Beaune Les Champlains 2022
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
James Suckling
"Bloemen, een vleugje honing en een ongelooflijke balans.
"Tonen van gehakte appels, gebak en gezouten amandelen. Romig en medium body, met een uitstekende frisheid en een zuivere afdronk." (James Suckling 2023)
Functies
Domein
Domaine Decelle & Fils
Cuvée
Les Champlains
Jaartal
2022
Benaming
Hautes-Côtes de Beaune
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Op de hoogten van Savigny-Lès-Beaune heeft het gebied dat bekend staat als 'Les Champlains' een arme, zeer stenige bodem.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Traditionele Bourgogne: zachte persing, gisting in vaten van 500 liter met de natuurlijke gisten van de druiven.
Rijping
1 jaar in vaten van 500 liter
Mate van alcohol
12.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Strogele kleur
Neus
Noten van witte bloemen (meidoorn, acacia) en honing
Smaak
Levendigheid en frisheid worden in evenwicht gehouden door rijkdom en mineraliteit, een wijn met een geweldig evenwicht.
Serveren
OP 12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2032
Combinaties van eten/wijn
Lekker met kalfsflank steak, cantal kaas, konijn filets, varkensvlees filet mignon met ahornsiroop, vis flan, eend andouillette...
Domaine Decelle & Fils
Hautes-Côtes de Beaune
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit kleine domein bestaat uit 8 hectare wijngaarden, verspreid tussen Nuits-Saint-Georges en Beaune. Het werd in 2009 opgericht door Olivier Decelle en Pierre-Jean Villa en wordt vanaf het begin geleid door Jean Lupatelli, een getalenteerd man die met veel inzicht toezicht houdt op het beheer van de wijngaard en het wijnmaken. Appellaties Het domein vervolledigt zijn gamma met enkele bijkomende aankopen van het equivalent van twee hectare, op historische gevolgd sinds de oprichting van het merk, en steunend op wijnstokken geoogst door de eigen teams. De rode wijnen van 2018 zijn zacht, charmant, fruitig en bloemig, met duidelijk respect voor hun herkomst.
Guide Hachette des vins
Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over het domein:
NOORD RŸNOpgericht in 2009 door twee partners van buiten de Bourgogne - Pierre-Jean Villa (Vallée du ) en Olivier Decelle (Mas Amiel in Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac in Bordeaux) gesteund door hun oenoloog Jean Lupatelli - heeft dit bedrijf uit Nuitonne (négoce en domaine) nu een stevige positie verworven in de Bourgogne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein beoordeeld (2022 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnmakers met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Opgericht in 2009 door twee grote wijnheren, Olivier Decelle (Mas Amiel in Roussillon en Jean Faure in Saint-Émilion) en Pierre-Jean Villa, een wijnmaker in de noordelijke Rhônevallei, stopte dit domein in 2017 met het aankopen van druiven. Voorheen heette het Decelle-Villa, maar in 2020 werd het Decelle et Fils. Het is gevestigd in Nuits-Saint-Georges en vertrouwt op wijnstokken die eigendom zijn van de Côte de Beaune en Côte de Nuits en die biologisch worden verbouwd. Jean Lupatelli, een fijne technicus, heeft hier enkele uitstekende wijnen geproduceerd, met 20-50% hele druiven in de rode wijnen, maar hij heeft het domaine net verlaten in het voorjaar van 2021.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Over wijn:
Noten van gehakte appels, gebak en gezouten amandelen. Romig en medium body, met een uitstekende frisheid en een zuivere afdronk.
Klantrecensies
Koop je Decelle & Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024