La Chablisienne - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022
Bourgondië
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
"Ontdek voor het eerst op 1jour1vin de Pinot Noir die wortel schiet op het prachtige terroir van La Chablisienne: gewoonweg onweerstaanbaar!"
Ontdek voor het eerst op 1jour1vin de Pinot Noir van Domaine La Chablisienne, geboren uit een subliem terroir dat dateert uit de Jura. De neus opent met fijne bloemengeuren van vers geplukte pioenroos en roos, en bloeit dan op in intense tonen van fris, pittig rood fruit: rode bes en morellen vermengen zich met pittigere smaken. In de mond is de wijn sappig en fruitig, waarbij de stevige, getextureerde tannines bijdragen aan de perfect evenwichtige structuur, met als hoogtepunt een kruidige afdronk van grote elegantie.
Functies
Domein
La Chablisienne
Cuvée
Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923
Jaartal
2022
Benaming
Hautes-Côtes de Nuits
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Wijnstokken 25 tot 30 jaar oud, klei-kalksteenbodems uit het midden en hogere jura, wijngaard gelegen tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel.
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Koude maceratie voorafgaand aan de gisting gedurende 4 tot 7 dagen, inweking gedurende ongeveer tien dagen (bij 28-34°C), dagelijks overpompen en ponsen van de dop, mengen van vrij lopend sap en geperst sap.
Rijping
Gedurende 6 maanden in roestvrijstalen vaten, daarna rijpt 50% van het volume gedurende 8 maanden in eiken vaten (de andere 50% blijft even lang in roestvrijstalen vaten).
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnrode kleur, lichtroze tinten, glanzende schijf
Neus
Fijne bloemengeuren van pioenroos en verse roos, gevolgd door intense toetsen van pittig, fris rood fruit: rode bes en Morello-kers vermengen zich met pittigere geuren.
Smaak
Sappig en fruitig, met stevige, getextureerde tannines en een mooi gebalanceerde structuur, de smaken in de mond echoën de geuren in de neus, en de elegante afdronk gaat over in een subtiel kruidige afdronk.
Serveren
AT 14-16°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2025
Drinken vóór
2035
Combinaties van eten/wijn
Lekker met geroosterde eendenborst, filet mignon en croûte, gestoofde ham...
De Chablisienne
Hautes-Côtes de Nuits
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gesorteerd gebied (2020 gids) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de domein :
AppellatieDe toonaangevende producent van Chablis levert altijd een getrouwe interpretatie van , dankzij het nauwkeurige en nauwgezette werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen gepresenteerd met een tussenjaar, dit jaar 2016, een gecompliceerd wijnjaar waarin de Mont-de-Milieu het erg goed deed. Andere terroirs die meestal succesvol zijn bij de wijnmakerij proeven iets minder goed, dus laten we wachten op de 2017's!
Guide Hachette des vins
Gesorteerd gebied (2020 gids) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over de domein :
La Chablisienne is een coöperatief wijnhuis dat in 1923 werd opgericht, bijna 300 wijnboeren verenigt en een kwart van de wijngaarden van Chablis vertegenwoordigt. In 2013 vierde het zijn negentigste verjaardag.Appellatie Een moderne, performante structuur die een belangrijke bijdrage levert aan de reputatie van . De Grenouilles Grand Cru is een van zijn sterwijnen.
Robert Parker - Wine Advocate
Genoteerd domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gesorteerd gebied (2020 gids) Geselecteerd (We herinneren eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Over de domein :
De grootste producent van Chablis is een van de beste coöperaties van Frankrijk, even bedreven in de verkoop als in het maken van wijn. Onder de vele jaargangen die worden geproduceerd, is het noodzakelijk om te weten hoe je moet sorteren, maar vandaag de dag profiteren alle wijnen van een perfecte technische beheersing in het persen en rijpen op droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de Premier Crus in zware flessen, die kunnen wedijveren met de beste wijnen van privékelders, en niet te vergeten de beroemde Grand Cru Château Grenouilles, die niet te jong gedronken moet worden! De instapwijnen hebben goede vooruitgang geboekt en hebben hun karakteristieke tonen van reductie verloren. De Chablisienne is in topvorm!
Klantrecensies
Koop je La Chablisienne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies1jour1vin - 2025