Hautes-Côtes de Nuits
En rouge, les vins Hautes-Côtes-de-Nuits pourpre ou rubis sombre, issus du Pinot noir, sont souvent portés sur la framboise, cerise, réglisse, parfois violette. Une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps, mais sans excès les caractérisent. Le Pinot noir donne une très petite production de vin rosé : le Bourgogne rosé (ou Bourgogne Clairet) Hautes-Côtes-de-Nuits. Les vins Hautes-Côtes-de-Nuits blancs, issus du Chardonnay, et plus rarement du Pinot blanc ou gris, ont une robe qui se décline de l'or blanc à l’or pâle, voire or jaune pour des vins élevés en fûts. L'aubépine, le chèvrefeuille, se mêlent à la pomme, au citron, à l'ortie blanche, à la noisette. En bouche, on trouvera du gras, une constitution solide, équilibrée et ce côté un peu fringant que l'on remarque aisément. Ce dernier lui permet d'ailleurs de bien vieillir. L'amateur pourra ainsi aprécier les crus proposés par le Domaine Méo-Camuzet, le Domaine Faiveley, le Domaine de la Romanée-Conti ou le Domaine Antonin Guyon.
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Nos dernières ventes de vins d' Hautes-Côtes de Nuits
Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne 2022
16/20 Bourgogne Aujourd'hui
« Un pinot apprécié pour sa concentration et son joli grain, fait de tanins enrobés. Le fruit est croquant et l'élevage, assez soutenu, apporte de belles notes d'épices douces. » (Bourgogne Aujourd'hui 2024)
Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne blanc 2023
16/20 Jancis Robinson
-
16/20 Bourgogne Aujourd'hui
« Arôme fumé, un peu comme du pop-corn légèrement brûlé, mais en fait assez agréable. Pêche blanche, délicate mais jolie et fraîche. Une sorte de note de pamplemousse en conserve, sucrée et citronnée, qui est en fait beaucoup plus délicieuse qu'elle n'en a l'air. C'est vraiment bon. 2025-2028 » (Jancis Robinson 2024)
Domaine Dominique Guyon - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2022
4.2/5 (5 avis)
92/100 Wine Enthusiast
Les Dames de Vergy est issu d'une parcelle située sur les coteaux exposés plein Sud des hauteurs du village de Meuilly. Un excellent terroir pour ce millésime à la robe rubis qui s'ouvre sur des arômes de petits fruits. Élégance, finesse et équilibre sont au rendez-vous de cette délicieuse cuvée.
La Chablisienne - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022
Pour la première fois sur 1jour1vin, découvrez le Pinot Noir du domaine La Chablisienne, né d'un sublime terroir datant du Jurassique. Le nez s'ouvre sur de fines senteurs florales de pivoine et de rose fraichement cueillies, puis s'épanouit dans d'intenses notes de fruits rouges frais acidulés : groseille et cerise griotte se mêlent à des parfums plus épicés. En bouche, la cuvée se présente juteuse et fruitée, ses tanins fermes et texturés participent à sa structure parfaitement équilibrée, s'achevant dans une finale épicée d'une grande élégance.
Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021
Le nez de ce Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge, intense et éclatant, offre des notes de cerise et truffe, avec une touche de pain grillé toasté. La complexité aromatique est impressionnante, avec des notes épicées et fruitées, et aussi des touches de cigare, encens et écorces. Très belle attaque en bouche, qui se montre ronde, fraîche et ample, avec des tannins et une acidité typiques des Hautes-Côtes qui "grésillent" en bouche, démontrant le beau potentiel de garde de ce vin de caractère doté d'une belle fraîcheur...
Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021
89/100 Bettane & Desseauve
-
89/100 James Suckling
Le Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021 se montre très expressif et intense au nez, sur des touches de nougatine et de marron glacé, puis des notes vertes. La minéralité affirmée et associée au boisé fin se révèle par des parfums de silex, pierre à fusil et terre de bruyère. En bouche, l'attaque est fraîche, avec une belle acidité et des arômes de pâtisserie. On retrouve également une belle salinité en finale. Ce vin complexe et long avec une très belle fraîcheur sublimera des bouchées à la reine, au poisson ou non...
Domaine des Perdrix - Hautes-Côtes de Nuits 2018
4/5 (2 avis)
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est situé dans les hauteurs de la commune de Premeaux Prissey, sur un plateau d’une altitude de 300-400 mètres. Dans sa belle robe jaune paille aux reflets verts, le vin présente des arômes citronnés avec des notes complexes de chèvrefeuille et une pointe d’abricot. La bouche acidulée et saline est une vraie tentation. Un beau compagnon d'apéritif et de table entre fraîcheur et gras.
Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits rouge 2012
4/5 (9 avis)
Planté sur des sols caillouteux et calcaires, le Pinot Noir s'exprime ici sur des notes de fruits rouges. D'une minéralité élégante, fraîcheur et fruit caractérisent ce Hautes-Côtes-de-Nuits. Idéal pour accompagner des viandes blanches.
Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2014
3/5 (1 avis)
Dans une robe rouge grenat agrémentée de quelques reflets rouges vifs, ce rouge révèle au nez des senteurs fruitées et épicées, et l'on retrouve en bouche les saveurs de fruits rouges frais typiques du Pinot Noir, où les tanins sont bien enrobés. Une jolie bouteille, élégante et bien réalisée !
Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2012
Situé en parallèle de la Côte de Nuits, le vignoble des Hautes-Côtes garnit les pentes bien exposées des collines dominant la Côte. Ce très joli blanc dévoile sur de délicates senteurs de fleurs blanches mêlées d’agrumes, avec un bon équilibre en bouche et quelques notes acidulées qui apportent une agréable sensation de fraîcheur. Pour les amateurs de blanc bien ciselés !
Domaine Antonin & Dominique Guyon - Hautes Côtes de Nuits 2009
Dans une robe brillante et limpide, ce très joli Hautes Côtes de Nuits offre des arômes floraux et des nuances d'amande très subtiles. Un vin blanc élégant, pourvu de beaucoup de finesse et de fraîcheur. Une cuvée déliée et très gourmande !
Joseph Faiveley - Hautes-Côtes-de-Nuits 2009
3.2/5 (10 avis)
Cette très jolie cuvée en rouge révèle des senteurs fruitées et épicées. On retrouve en bouche les saveurs de fruits rouges frais typiques du Pinot Noir, les tanins sont bien enrobés. Un Hautes-Côtes de Nuits de belle facture, à se procurer les yeux fermés !
Domaine Antonin Guyon - Les Dames de Vergy 2005
5/5 (1 avis)
Une délicieuse cuvée au caractère vif et profond !
Ce Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2005 provient de la partie personnelle du frère cadet du Domaine Antonin Guyon, Dominique, qui a réussi une incroyable reconstitution de plus de 350 parcelles, rachetées à près de 80 propriétaires dans les années 1970. Elles forment aujourd’hui plus qu’un seul tenant de 22 ha, sur les coteaux bien exposés des hauteurs du village de Meuilly. Un excellent terroir, pour cette cuvée de pinot noir à la robe rubis qui s'ouvre sur des arômes de cassis et de mûre. Souplesse, structure et équilibre caractérisent ce vin, à déguster idéalement sur une côte de boeuf.
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