De Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits ligt in de heuvels van de gemeente Premeaux Prissey, op een plateau op een hoogte van 300-400 meter. Deze wijn heeft een mooie strogele kleur met groene schitteringen en geurt naar citroen met complexe tonen van kamperfoelie en een vleugje abrikoos. De smaak is zuur en ziltig, een echte verleiding. Een heerlijke wijn voor bij het aperitief of bij de maaltijd, met een evenwicht tussen frisheid en vetheid. De zure en zilte smaak is een ware verleiding. Een mooie begeleider van het aperitief en de maaltijd, tussen fris en vet.
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie strogele kleur met groene schitteringen
Neus
Heeft citroenaroma's met complexe tonen van kamperfoelie en een vleugje abrikoos.
Smaak
Zuur en zout
Serveren
AT 13-14°C
Drinken vóór
2030
Bewaking
8 à 10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij schaaldieren of een schaal met zeevruchten
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
De wijngaard wordt geëxploiteerd door de familie Devillard, die onder meer eigenaar is van het kasteel van Chamirey in Mercurey. Hij ligt op opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits en de productie wordt gevinifieerd in de geest van moderne wijnen, waarbij wordt gestreefd naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, weelderige texturen. Het resultaat is sinds enkele jaren overtuigend, vanaf de Appellaties , met zeer fijne sappen terwijl we ze eerder stevig kenden. Alle mogelijke volheid van 2018 is hier vastgelegd, het zullen bewaarwijnen zijn, zelfs zeer lang bewaarbare wijnen voor de nuits en de échezeaux. Ook een heerlijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Wine Spectator
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen