Domaine de la Garenne - Mâcon-Bussières 2021
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
88/100
RVF
« Un blanc frais et élégant, qui n'en finit pas de nous faire plaisir ! »
Le nez de ce Mâcon-Bussières s'ouvre sur des notes florales soutenues par des notes minérales de silex. En bouche, le vin est soyeux et élégant, il se prolonge en finale par une fraîcheur persistante.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Garenne
Millésime
2021
Appellation
Mâcon-Bussières
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sol limoneux et sableux à dominance calcaire, climat méditerranéen, parcelle Mâcon-Bussières également appelée Pierre Aigüe située plein Est
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique délicat, puis jus débourbés à froid pendant 24-36h, fermentations alcooliques et malolactiques en cuves inox
Élevage
8 mois en fûts (aucun fût neuf), puis 6 mois en cuve
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune clair, délicate et brillante
Nez
S'ouvre tout en délicatesse sur des arômes floraux, soutenus par des notes minérales (silex)
Bouche
Soyeuse et élégante, fraîcheur persistante
Servir
À 11-13°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S’accordera à merveille avec des noix de Saint-Jacques, une poule au pot...
Domaine de la Garenne
Mâcon-Bussières
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
La famille Devillard s’est agrandie au-delà des frontières de la Bourgogne en rachetant la maison Rolet dans le Jura. À Mercurey, le château de Chamirey reste la plus importante de leurs propriétés bourguignonnes avec 37 hectares, dont 15 en premiers crus. La particularité du domaine est aussi de proposer une table d’hôtes au cœur du hameau. Une équipe technique compétente, avec l'arrivée d'une nouvelle maître de chai, Carole Briffox conseillée par l'oenologue Enrico Peyrone, réfléchit sans discontinuer à améliorer le travail dans les vignes, en vinification et en élevage, toujours à la recherche de l’excellence. Après un 2017 particulièrement réussi, le domaine a su capter tout le potentiel des 2018, son intensité mais également sa finesse. Une marche dans notre hiérarchie pourrait se franchir très bientôt.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 88/100 (Millésime 2019)
Avis client
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