Château de Chamirey - Mercurey blanc 2018
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
88/100
Robert Parker
-
89/100
Wine Enthusiast
-
89/100
Wine Spectator
"Tonen van rijpe mirabelpruim en meloen zijn een uitnodiging voor de aromatische fruitigheid van de neus van deze wijn. Het gehemelte vervolgt in een frisse ader die het fruit benadrukt en een vleugje lichtheid onthult op het moment van de vinificatie. Zeer verfrissend.Wine Enthusiast ( 2020)
Kenmerken
Domein
Château de Chamirey
Jaartal
2018
Benaming
Mercurey
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Klei-kalksteen bodem met een overwicht aan kalksteen op alle 6 de percelen die samen dit Mercurey blanc dorp vormen.
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Handmatig
Vinificatie
100% ontsteeld, wordt het sap na het persen 12 tot 24 uur bij een gecontroleerde temperatuur bewaard. Na het uitrekken vindt de alcoholische gisting plaats tussen 14 en 18°C in vaten of roestvrijstalen kuipen, afhankelijk van het aromatische profiel van de wijn. De malolactische gisting is 100% compleet.
Rijping
10 maanden, 70% in roestvrijstalen vaten en 30% in vaten van 400 liter (waarvan 15% nieuw).
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Licht goudgeel
Neus
Intens en complex, met tonen van fruit (lychee) en kruiden (steranijs, peper, enz.).
Smaak
In de mond is de wijn vol, rijk en zeer lang houdbaar. De afdronk is licht mineraal.
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2030
Bewaker
Tussen 3 en 5 jaar
Eten en wijn combineren
De perfecte begeleider van zachte kazen, visterrines en chocoladefondant.
Kasteel van Kamirey
Mercurey
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
De familie Devillard heeft de grenzen van Bourgondië verlegd met de aankoop van Maison Rolet in de Jura. In Mercurey blijft Château de Chamirey het grootste van hun Bourgondische eigendommen, met 37 hectare, waarvan 15 Premier Cru. Domein Château de Chamirey is ook uniek omdat het een table d'hôtes biedt in het hart van het gehucht. Een bekwaam technisch team, met de komst van een nieuwe keldermeester, Carole Briffox, geadviseerd door oenoloog Enrico Peyrone, werkt voortdurend aan de verbetering van het werk in de wijnstokken, in de vinificatie en in de rijping, altijd strevend naar uitmuntendheid. Domein Na een bijzonder succesvol 2017 heeft dit wijnhuis al het potentieel van 2018 weten te vangen, de intensiteit maar ook de finesse. Een stap omhoog in onze hiërarchie zou wel eens heel snel kunnen komen.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Deze iconische wijngaard is eigendom van de familie Devillard en ontwikkelde zijn wijnbouwactiviteiten in de jaren 1930, onder impuls van de markies de Jouennes. Zijn erfgenamen, Bertrand Devillard en zijn kinderen Amaury en Aurore, beheren nu een uitgestrekte wijngaard van 37 hectare.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (2020 gids) 88/100 (Goede wijn)
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
De Mercurey Blanc van 2018 zit boordevol smaken van peer, perzik, sinaasappelolie en geroosterde noten en is medium body, levendig en expressief, met pittige zuren en een kalkachtige grip op de afdronk.
Domein Over :
Zoals ik al eerder schreef, domineert het Château de Chamirey van de familie Devillard de geografie van Mercurey met een oppervlakte van bijna 39 hectare.Appellatie Gelukkig is het door de kwaliteit van zijn wijnen een meer dan waardige ambassadeur voor . Het beheer van zo'n grote oppervlakte brengt natuurlijk uitdagingen met zich mee, maar manager Enrico Peyron moet worden gefeliciteerd met de vooruitgang die hij heeft geboekt bij het aanpassen van een grote kelder aan een kleinschalig bedrijf. Twee oogstteams werken nu bijvoorbeeld onafhankelijk van elkaar: de ene is verantwoordelijk voor de witte wijnen, de andere voor de rode. De wijnoogst van 2018, die ik in Beaune heb geproefd, verliep erg goed op dit adres, met evenwichtige, elegante rode wijnen en charmante, expressieve witte wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2022) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Domein Over :
Dit majestueuze domein in het gehucht Chamirey is sinds 1934 eigendom van de familie Devillard en beschikt over een mooie verzameling percelen in Mercurey, waaronder zes Premier Crus. Het heeft een proeflokaal en een charmante gîte die erg gewild is: een zwembad wacht op je aan de voet van de Clos du Roi wijngaarden. Het niveau van de 2019's is niet uniform en volgt helaas op de teleurstellingen die vorig jaar werden ervaren met de 2018 wijnen.
Wine Spectator
Waardering 89/100 (Zeer goede wijn)
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2020) 89/100
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Over de wijn :
Tonen van rijpe mirabelpruim en meloen nodigen uit tot de aromatische fruitigheid van de neus van deze wijn. Het gehemelte vervolgt in een frisse ader die het fruit benadrukt en een vleugje lichtheid onthult op het moment van de vinificatie. Zeer verfrissend.
Beoordelingen van klanten
Koop je Chamirey wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.