Stéphane Aladame - 1er Cru Les Maroques 2018
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
89/100
Robert Parker
"De wijn is rijk aan aroma's van geel en wit fruit. De geroosterde tonen vermengen zich met de mineraliteit om een krachtige balans te creëren" Stephane Aladame, de wijnmaker.
Kenmerken
Domein
Domaine Stéphane Aladame
Cuvée
1er Cru Les Maroques
Jaartal
2018
Benaming
Montagny 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay, vignes âgées de 20 à 59 ans
Terroirs
Perceel "Les Maroques" in de gemeente Montagny les Buxy op klei-kalkgrond
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Directe persing van hele druiven gevolgd door lichte bezinking, gisting met inheemse gisten, gisting en rijping in eiken vaten, 100% malolactische gisting.
Rijping
In vaten van verschillende wijnen
Degustatie & combinaties
Oog
Goud
Smaak
Rijke, minerale materie, krachtige balans
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2025
Eten en wijn combineren
Past goed bij peterselieham, visterrines, sint-jakobsschelpen, quenelles van snoek, Bresse gevogeltefricassee, geitenkaas...
Domein Stéphane Aladame
Montagny
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Domein Stéphane Aladame begon zijn bedrijf in 1992 op 18-jarige leeftijd en boert nu 8 hectare Montagny met Julie, waarvan zeven Premier Cru. Sinds tien jaar worden de wijnstokken biologisch geteeld, met gras en ploegen. Als liefhebber van frisheid en finesse gebruikt Stéphane heel weinig vaten om het terroir tot uiting te laten komen. Hierdoor zijn de wijnen karaktervol, maar krijgen ze hun precisie met wat tijd op fles. Domein Een must-see uit Montagny, zeer gewild bij wijnhandelaren en restauranthouders.
Robert Parker - Wine Advocate
Beoordeeld op 89/100 (Vintage 2017) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Domein Over :
Domein Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige bedrijf oprichtte, een van de belangrijkste figuren van Montagny. Hij beschrijft zijn methoden in de wijngaarden als "driekwart biologisch", wat betekent dat hij de grond bewerkt en herbiciden vermijdt, en ook biologische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, hoewel hij indien nodig twee of drie synthetische behandelingen per jaar gebruikt. In de kelder gaat hij niet tot het uiterste, hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en houdt de vaten 10 jaar in rotatie, zodat de aroma's en smaken van nieuw eiken hier geen grote invloed hebben. Domein Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige bedrijf oprichtte, een van de belangrijkste figuren van Montagny. Hij beschrijft zijn methoden in de wijngaarden als "driekwart biologisch", wat betekent dat hij de grond bewerkt en herbiciden vermijdt, en ook biologische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, hoewel hij indien nodig twee of drie synthetische behandelingen per jaar gebruikt. In de kelder gaat hij niet tot het uiterste, hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en houdt de vaten 10 jaar in rotatie, zodat de aroma's en smaken van nieuw eiken hier geen grote invloed hebben. Zijn wijnen zijn puur, charmant en zeker de moeite waard om uit te zoeken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Domein Stéphane Aladame richtte zijn bedrijf op in 1992, op achttienjarige leeftijd. Sindsdien heeft deze perfectionist gestaag vooruitgang geboekt, bijgestaan door zijn vrouw Julie. Domein Daarnaast werd in 2002 een klein handelsbedrijf opgericht, dat witte bourgogne en een beetje Montagny produceert. Zijn witte montagnies zijn toonbeelden van finesse en frisheid: wijnen met weinig eikenhout, een grote consistentie, een goed rijpingspotentieel en redelijke prijzen. Domein heeft zich gevestigd op de beste gastronomische tafels van Frankrijk, maar exporteert slechts de helft van zijn productie.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.5/5
2 op
Noot en recensie door M. GILLES B. Gepubliceerd op 29/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DOMINIQUE P. Gepubliceerd op 10/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Stéphane Aladame wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.