Domaine Aladame - Les Burnins Montagny 1er Cru 2007
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Opmerkingen : Nieuwe jaargang nog niet beoordeeld door de pers - de 2006 kreeg 16/20 RVF
Appellatie Geprezen door vele gidsen voor de gestage vooruitgang van zijn wijnjaren, is Stéphane Aladame nu in de voorhoede van zijn gekozen . De2007 cuvée Les Burnins, van het zeer fijne gelijknamige perceel gedomineerd door klei en kalksteen, is een mooi voorbeeld. Het is een intense wijn met toetsen van muskaat, rijp fruit en honing, rond en heerlijk in de mond, met verrassend complexe aroma's.
Functies
Domein
Domaine Stéphane Aladame
Cuvée
1er Cru Les Burnins
Jaartal
2007
Benaming
Montagny 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Klei-kalksteen bodem, Les Burnins klimaat
Wijnbouw
Geïntegreerde en biologische landbouw: werken met respect voor de bodem en het terroir zonder chemische meststoffen
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
gisting zonder gisten of enzymen onder temperatuurcontrole, vervolgens mengen van de kuip- en vatdelen
Rijping
gedeeltelijk in eiken vaten (25% van de cuvée)
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
helder, goudgeel met groene accenten
Neus
intens met tonen van moscatel, rijp fruit en honing
Smaak
Dicht, rond en heerlijk, valt hij op door zijn volheid en aromatische complexiteit.
Serveren
gebotteld bij 12°C
Open
1/4 uur voor service
Drinken van
2009
Hoogtepunt
2012
Drinken vóór
2015
Combinaties van eten/wijn
Lekker met visterrines, verse zalm, foie gras, scampi's, riviervis, kip met ananas, exotische fruitsalade...
Landgoed Stéphane Aladame
Montagny
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Stéphane Aladame richtte zijn domaine in 1992 op 18-jarige leeftijd op en runt nu samen met Julie 8 hectare Montagny, waarvan zeven Premier Cru. Sinds tien jaar worden de wijnstokken biologisch geteeld, met gras en ploegen. Als liefhebber van frisheid en finesse gebruikt Stéphane heel weinig vaten om het terroir tot uiting te laten komen. Hierdoor zijn de wijnen karaktervol, maar krijgen ze hun precisie met wat tijd in de fles. Een essentieel domein in Montagny, zeer gewild bij wijnhandelaars en restauranthouders.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige domaine oprichtte, een van de belangrijkste figuren van Montagny. Hij beschrijft zijn methoden in de wijngaarden als "driekwart biologisch", wat betekent dat hij de grond bewerkt en herbiciden vermijdt, en ook biologische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, hoewel hij indien nodig twee of drie synthetische behandelingen per jaar zal gebruiken. In de kelder gaat hij niet tot het uiterste, hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en houdt de vaten 10 jaar in rotatie, zodat de aroma's en smaken van nieuw eiken hier geen grote invloed hebben. Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige domaine oprichtte, een van de belangrijkste figuren van Montagny. Hij beschrijft zijn methoden in de wijngaarden als "driekwart biologisch", wat betekent dat hij de grond bewerkt en herbiciden vermijdt, en ook biologische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, hoewel hij indien nodig twee of drie synthetische behandelingen per jaar gebruikt. In de kelder gaat hij niet tot het uiterste, hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en houdt de vaten 10 jaar in rotatie, zodat de aroma's en smaken van nieuw eiken hier geen grote invloed hebben. Zijn wijnen zijn puur, charmant en zeker de moeite waard om uit te zoeken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over het domein:
Stéphane Aladame richtte zijn domaine op in 1992, op achttienjarige leeftijd. Sindsdien heeft deze perfectionist gestaag vooruitgang geboekt, bijgestaan door zijn vrouw Julie. Naast het domein werd in 2002 een kleine wijnhandel opgericht die witte bourgogne en een beetje Montagny produceert. Zijn witte montagny's zijn toonbeelden van finesse en frisheid: wijnen met weinig eikenhout, een grote consistentie, een goed bewaarpotentieel en redelijke prijzen. Het domein heeft naam gemaakt op de beste gastronomische tafels van Frankrijk en exporteert slechts de helft van zijn productie.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. PIERRE A. Gepubliceerd op 24/10/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MICHEL K. Gepubliceerd op 29/10/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Stéphane Aladame wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024