1jour1vin

Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021

Bourgondië

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

16,5+/20

Jancis Robinson

-

92/100

Decanter

pinot noir
uitgebalanceerd
1er cru

"Een schat aan rood fruit voor in de kelder!

"Licht karmozijnrode kleur. Een bouquet van pittig donkerrood fruit en een heerlijke zilte noot die doet denken aan Nuits peper. Stevig en zuiver, de tannines zijn zo fijn dat je ze nauwelijks opmerkt terwijl ze het fruit vormgeven. Droog, heerlijk en perfect in balans". (Jancis Robinson 2023).

Kenmerken

Domein

Domaine des Perdrix

Cuvée

1er Cru Les Terres Blanches

Jaartal

2021

Benaming

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Klei-kalksteenbodems met overwegend klei

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Ontstelen, koude maceratie vóór de gisting gedurende 4 tot 6 dagen, gevolgd door een maceratie van 15 dagen met het ponsen van de dop zonder overpompen, alcoholische gisting met inheemse gisten, vervolgens worden perswijn en vrije uitloopwijn zorgvuldig gescheiden en apart gerijpt.

Rijping

19 maanden in traditionele Bourgogne vaten van 228 liter (50% nieuw), daarna 1 maand in vaten

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Briljantrode kleur met robijnrode accenten

Neus

Gulle, aardse toetsen die typisch zijn voor het terroir met aroma's van rijp rood fruit en een hint van bloementonen (viooltjes).

Smaak

Zijdezachte, evenwichtige tannines met een frisse afdronk en een lange, zure afdronk.

Serveren

AT 13-14°C

Open

1/2 uur voor

Drinken vóór

2036

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Perfect bij rood vlees met champignons, aiguillettes van eend met sinaasappel, kwartel in port, Camembert gerijpt in Calvados...

Domein des Perdrix

Meer informatie over Domaine des Perdrix

Nuits-Saint-Georges

Meer informatie over Nuits-Saint-Georges

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2021) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)

Domein Over :

De wijngaard wordt gerund door de familie Devillard, die ook eigenaar is van Château de Chamirey in Mercurey. De wijngaard ligt op enkele opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits en de productie wordt gevinifieerd in de geest van moderne wijnen, op zoek naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, voluptueuze texturen. Appellaties De resultaten waren overtuigend de afgelopen jaren, te beginnen met de communales, met zeer fijne sappen terwijl we wisten dat ze eerder solide waren. Alle potentiële volheid van de 2018 is hier gevangen, en dit zullen wijnen zijn om neer te leggen, of zelfs om heel lang te bewaren voor de nuits en de échezeaux. Ook een heerlijke rode Bourgogne.

Bourgondië vandaag

Bourgogne Aujourd'hui

Domein beoordeeld (2021 gids) Aanbevolen

Decanter

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100

Over de wijn :

Deze wijn heeft een charmante finesse, een levendige elegantie die wordt opgehaald bij de eerste aanzet. Er is een kleine reductie (die zou moeten verdwijnen bij het uitrekken) en aroma's van granaatappel, framboos en munt. De textuur is zijdezacht en fijn, en de tannines zijn zeer goed onder controle. [...]

Wine Spectator

Wine Spectator

Domein Beoordeeld (2021 gids) Aanbevolen (Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Genoteerde wijn (gids 2023) 16,5+/20

Domein beoordeeld (2021 gids) Aanbevolen

Over de wijn :

Licht karmozijnrode kleur. Een boeket van pittig donkerrood fruit en een heerlijke zilte toets die doet denken aan peper uit Nuits. Stevig en zuiver, de tannines zijn zo fijn dat je ze nauwelijks opmerkt terwijl ze het fruit vormgeven. Droog, heerlijk en perfect in balans.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19587 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.