Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées 2021
Bourgondië
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
96/100
Bettane & Desseauve
"Een 1er Cru om neer te leggen, perfect met mooi wild".
Een eerbetoon aan de geschiedenis van het domein! Hij is afkomstig van de oudste wijnstokken die in 1922 werden aangeplant, op een oppervlakte van 8 ouvrées (de naam van de meeteenheid voor wijnstokken in Bourgondië). Luchtig en slank in de mond, onthult hij verse rode bessen zoals rode bes.
Functies
Domein
Domaine des Perdrix
Cuvée
1er Cru Les 8 Ouvrées
Jaartal
2021
Benaming
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Overwegend kleigrond, wijnstokken op het noordelijke deel van het Climat (op het oosten)
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
70% ontstemming, koude maceratie voorgisting gedurende 4 tot 6 dagen, dan 15 dagen maceratie, alcoholische gisting met inheemse gisten.
Rijping
17 maanden in 228 L vaten (60% nieuw), daarna 2 maanden in vaten
Mate van alcohol
13.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Diep, fluweelachtig rood met paarse accenten
Neus
Het "terrien" aspect is typisch voor het terroir en wordt versterkt door de zeer oude percelen.
Smaak
Zijdeachtige tanninestructuur, in harmonie met het terroir, lange, frisse en fruitige afdronk
Serveren
AT 13-14°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2041
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij lamstajine met geconserveerde citroenen, eend gebraden in honing of cider, hertenbourguignon, everzwijnpoot...
Domaine des Perdrix
Nuits-Saint-Georges
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 96/100 (Vintage 2020)
Domaine beoordeeld (gids 2021) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
De wijngaard wordt gerund door de familie Devillard, die ook eigenaar is van Château de Chamirey in Mercurey, en ligt op enkele opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits. De productie wordt gevinifieerd in de geest van moderne wijnen, op zoek naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, voluptueuze texturen. Appellaties De resultaten zijn al enkele jaren overtuigend, te beginnen met de communales, met zeer fijne sappen terwijl we wisten dat ze eerder stevig waren. Alle potentiële volheid van de 2018 is hier gevangen, en dit zullen wijnen zijn om neer te leggen, of zelfs om heel lang te bewaren voor de nuits en de échezeaux. Ook een heerlijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Wine Spectator
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024