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La Chablisienne - Petit Chablis Vibrant 2008

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Bourgogne

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Blanc

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Vendu à l'unité

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Ce Petit Chablis Vibrant est comme à son habitude un vin vif, gourmand qui offre une belle palette d'arômes de fruits exotiques et d'agrumes, riche et dense avec un équilibre parfait entre le gras et la fraîcheur. Finale fruitée avec une longueur exceptionnelle. A déguster sans attendre !

Caractéristiques

Domaine

La Chablisienne

Cuvée

Vibrant

Millésime

2008

Appellation

Petit-Chablis

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Calcaire de Portlandien

Viticulture

Age moyen des parcelles : 15 ans

Vendanges

en partie manuelles

Vinification

débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve

Élevage

6 mois sur lies fines, en cuve

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle, vin limpide et brillant

Nez

ouvert sur une belle présentation de fruits exotiques et d'agrumes frais

Bouche

riche et dense avec un équilibre parfait entre le gras et la fraîcheur. Finale fruitée avec une longueur exceptionnelle

Servir

à 12°C

Ouvrir

1/4 d'heure avant

Boire à partir de

2011

Boire avant

2014

Combinaties van eten/wijn

Accords mets/vins

Délicieux à apéritif, ou à apprécier sur une andouillette au vin blanc, des escargots (de Bourgogne), une choucroute...

La Chablisienne

Plus d'information sur La Chablisienne

Petit-Chablis

Plus d'information sur Petit-Chablis

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Robert Parker - Wijnadvocaat

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

Avis client

Note des clients

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

3/5

sur 4 avis

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Note et avis de M. YVES D. Publié le 11/11/2014

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Note et avis de M. SEBASTIEN H. Publié le 05/01/2014

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Note et avis de M. PHILIPPE C. Publié le 11/05/2013

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Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5

Note et avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 17/10/2012

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