Château Pouilly - Cuvée La Réserve 2017

Name: Château Pouilly - Cuvée La Réserve 2017
Brand: Château Pouilly
Rating: 4 (6 reviews)

Pouilly-Fuissé Climat Pouilly|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (6 klanten)

chardonnay

vet

mineraal

Opmerkelijke Pouilly-Fuissé "Climat Pouilly"! Goud met groene tinten, deze toekomstige 1er cru biedt een complex palet van van vers fruit en bloemen, met een vleugje eikenhout. Kracht en structuur zijn in evenwicht in evenwicht gehouden door een levendige mineraliteit. Kortom, deze wijn heeft alles om in de smaak te vallen en zou heerlijk moeten samengaan met een snoekbaars met boter. met snoekbaars in beurre blanc. Een stijlvolle, delicate gastronomische wijn die al je gasten zal aanspreken.

Functies

Domein

Château Pouilly

Cuvée

La Réserve

Jaartal

2017

Benaming

Pouilly-Fuissé Climat Pouilly

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Het grootste deel van de 2,5 hectare waaruit deze cuvée bestaat, ligt rondom het Château. De wijnstokken zijn gemiddeld tussen de 50 en 70 jaar oud en liggen op het oosten en zuidoosten, in het midden van de hellingen, op klei-kalkachtige bodems met een hogere concentratie kalksteen.

Wijnbouw

Natuurlijk en duurzaam wijngaardbeheer

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Traditioneel

Rijping

Op droesem gedurende 12 maanden, 60% in eiken vaten, medium toast, van 1 tot 5 wijnen

Mate van alcohol

13.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Goud met groene accenten

Neus

Levert een complex palet van vers fruit en bloemen, met een vleugje eikenhout.

Smaak

Kracht en structuur worden in balans gehouden door een levendige mineraliteit. Kortom, dit wijnjaar heeft alles om in de smaak te vallen en zou heerlijk moeten samengaan met lekker eten.

Serveren

AT 12-14 °C

Drinken vóór

2027

Bewaker

10 jaar

Combinaties van eten/wijn

Perfect bij snoekbaars met beurre blanc, "aumônières" van Sint-Jakobsschelpen, blanquette van konijn of kabeljauw, eenpansgerecht van zwezerik, enz.

Kasteel Pouilly

Meer informatie over Château Pouilly

Pouilly-Fuissé

Meer informatie over Pouilly-Fuissé

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Dit château, gelegen op de berg Pouilly aan de rand van het gehucht, prijkt al sinds 1551 trots tussen zijn 7 hectare wijngaarden. Mevrouw Canal du Comet leidt het domein sinds 1981 en streeft ernaar het prestige te herstellen van een domein dat tussen 1862 en 1912 een hoofdrol speelde op de wereldtentoonstellingen. Tradities worden hier gerespecteerd, van de wijnstok tot de fles (12 maanden vinificatie, mengen voor het bottelen, lange rijping op fles).

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 6 beoordelingen

Notitie en advies van M. BERNARD L. Gepubliceerd op 21/04/2021

Aanhoudende tonen van bloemen en wit fruit, een goede lengte in de mond en ongetwijfeld een goed bewaarpotentieel.