Château Pouilly - Cuvée 1551 2019

Name: Château Pouilly - Cuvée 1551 2019
Brand: Château Pouilly
Rating: 3.4 (12 reviews)

Pouilly-Fuissé|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (12 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

chardonnay

ergens voor vallen

gastronomische wijn

Favoriet "Een geweldig wijnjaar dat de verkregen wijnen van 2016 weerspiegelt. Een Pouilly-Fuissé die unaniem wordt gewaardeerd om zijn krachtige bouquet van wit fruit (perzik en peer), specerijen en citrusvruchten, evenals om zijn al even intense en complexe smaak,opmerkelijk om zijn vrijgevigheid, volume, evenwicht, diepte en lengte. Een wijn met een sterk karakter en een indrukwekkende diepte, ter ere van de eerste oogst op het château bijna 5 eeuwen geleden" (Le Guide Hachette des Vins 2022).

Functies

Domein

Château Pouilly

Cuvée

Cuvée 1551

Jaartal

2019

Benaming

Pouilly-Fuissé

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Klei-kalkachtige bodem op de wijngaarden 'Aux Bouthieres', 'En Bertilionne' en 'vers Cras' in Pouilly en 'Vers Cras', 'Clos Gaillard' en 'les Belouzes' in Fuissé.

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Fermentatie in eiken vaten voor twee wijnen, gisting in temperatuurgecontroleerde vaten, malolactische gisting, directe persing.

Rijping

Op droesem, in tweewijnvaten en in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Intens geelgoud van kleur, met hints van groen-goud

Neus

Fruitig, boterachtig, intense aroma's van exotisch fruit en honing, acacia, subtiele tonen van aardbei en vanille

Smaak

Complex, rijk, boterachtig, lichte honingtoetsen, rond, licht mineraal, gestructureerde body, goede intensiteit, lange persistentie, boter- en roomtoetsen.

Serveren

AT 12-14 °C

Drinken vóór

2029

Combinaties van eten/wijn

Heerlijk met sint-jakobsschelpen, tongfilet, kalfsblanquette, poularde, halfgare foie gras...

Kasteel Pouilly

Meer informatie over Château Pouilly

Pouilly-Fuissé

Meer informatie over Pouilly-Fuissé

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2022) 2*Coup de Coeur (Uitmuntende wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Favoriet Een geweldige cuvée die de verkregen wijnen van 2016 weerspiegelt. Een Pouilly-Fuissé die unaniem wordt gewaardeerd om zijn krachtige bouquet van wit fruit (perzik en peer), specerijen en citrusvruchten, maar ook om zijn al even intense en complexe smaak, opmerkelijk om zijn generositeit, volume, evenwicht, diepte en lengte. Een wijn met een sterk karakter en indrukwekkende diepte, die de eerste oogst op het château viert, bijna 5 eeuwen geleden!

Over het domein:

Dit château, gelegen op de berg Pouilly aan de rand van het gehucht, prijkt al sinds 1551 trots tussen zijn 7 hectare wijngaarden. Mevrouw Canal du Comet leidt het domein sinds 1981 en streeft ernaar het prestige te herstellen van een domein dat tussen 1862 en 1912 een hoofdrol speelde op de wereldtentoonstellingen. Tradities worden hier gerespecteerd, van de wijnstok tot de fles (12 maanden vinificatie, mengen voor het bottelen, lange rijping op fles).

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 12 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 04/10/2022

Aantrekkelijke gouden kleur. Complexe neus, erg Chardonnay. Soepel en zacht in de mond, met een goede lengte.