Domaine du Clos des Rocs - Les Mûres 2019

Name: Domaine du Clos des Rocs - Les Mûres 2019
Brand: Domaine du Clos des Rocs
Rating: 4.2 (6 reviews)

Pouilly-Loché|Witte wijn|Bio

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (6 klanten)

17/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

92/100

Robert Parker

(Wijnoogst notities 2017)

chardonnay

aantrekkelijk

gastronomische wijn

Les Mûres, een terroir dat al zeer gul is als het jong is, biedt een delicaat wit wijnjaar 2019. De delicate, subtiele neus opent zich geleidelijk en biedt tonen van vuursteen, rijpe citroen, witte bloemen en zoete amandel bij het beluchten. De rijping in vaten van 500 liter voegt een heerlijke geroosterde toets toe. De wijn is evenwichtig en fris, met een delicate zilte afdronk die de mineraliteit accentueert. Echte elegantie. Een grote witte is geboren...

Kenmerken

Domein

Domaine du Clos des Rocs

Cuvée

Les Mûres

Jaartal

2019

Benaming

Pouilly-Loché

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Oostelijke helling, ondiepe roodachtige bodem gemengd met kalksteenkiezels, de rots is vaak 20 cm diep. De wijnstokken zijn gemiddeld 70 jaar oud.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Zeer langzame persing na het pletten. 100% gevinifieerd en gerijpt in vaten van 500 liter met een leeftijd van 2 tot 8 jaar gedurende 12 maanden, met als doel het zoutgehalte van de wijn naar boven te halen, een weerspiegeling van het terroir. van het terroir. Gecontroleerd zwavelen.

Rijping

In vaten van 500 liter met een rijping van 2 tot 8 jaar gedurende 12 maanden

Alcoholgehalte

13.5%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Helder goud

Neus

Expressief en fris, met tonen van witte bloemen, acacia, amandel en rijpe citroen.

Smaak

Een prachtig frisse Chardonnay, met tonen van rijpe citroen en zoete amandel, gerijpt in vaten van 500 liter, wat een heerlijke geroosterde toets toevoegt. De wijn is evenwichtig en fris, met een delicate zilte afdronk die de mineraliteit accentueert. Echte elegantie.

Serveren

Op 12-14°C en neem de tijd om de wijn te laten openen en al zijn facetten te onthullen.

Open

Recente jaargangen moeten op voorhand gelucht worden. Het is een gastronomische wijn die subtiele en verschillende nuances biedt tijdens de maaltijd.

Drinken uit

2023

Drinken vóór

2028

Bewaker

Na 1 tot 1 jaar komt de wijn in zijn optimale rijpingsfase en heeft hij zijn primaire aroma's verloren. Hij kan dan tot 10 jaar worden bewaard.

Paren van eten en wijn

Een perfecte begeleider van aspergerisotto, selderijvelouté, gestoomde of gebakken sint-jakobsschelpen, gebakken zeebaars...

Domein du Clos des Rocs

Meer informatie over Domaine du Clos des Rocs

Pouilly-Loché

Meer informatie over Pouilly-Loché

Deskundigen

Bettane & Desseauve

17/20 (Vintage 2017) (Referentiewijn)

Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Domein Over :

Domein In 2002 kocht Olivier Giroux Saint-Philibert in Loché en doopte het Clos des Rocs naar zijn grootste perceel. Hij kweekt nu 9 hectare wijnstokken van ongeveer zestig jaar oud, waaronder 6 hectare Pouilly-Loché. Domein In 2006 begon hij over te schakelen op biologische landbouw en in 2014 kreeg hij zijn certificering.Appellatie Deze jonge veertiger helpt de wijnen van Pouilly-Loché, waarvan hij de beste ambassadeur is, meer bekendheid te geven. Met weinig tussenkomst in de kelder vertrouwt hij op een gematigde rijping op eikenhout en een ongehaaste botteling. Zijn zeer zuivere jaargangen verleiden met hun kristalheldere, frisse sappen, fijn gedronken.

Robert Parker - Wine Advocate

Beoordeeld op 92/100 (Vintage 2017) (Heerlijke wijn)

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd 15,5/20 (Vintage 2017) (Goede wijn)

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

6 op