Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin rouge Le Charmois 2015
Bourgondië
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken
92/100
Wine Enthusiast
"Deze rokerige, royaal gestructureerde wijn komt van de Picard familie wijngaarden in de buurt van Chassagne-Montrachet. Hij heeft rijpe fruitsmaken die in balans worden gehouden door zuren. Appellatie Hij is rijk en krachtig voor een wijn van deze kwaliteit en ontwikkelt zich goed. Drink vanaf 2021.Wine Enthusiast ( 2018). Een zeer elegante Saint-Aubin, zowel rechtop als rijk, in evenwicht gehouden door fijne zuren.
Kenmerken
Domein
Domaine Au Pied du Mont Chauve
Cuvée
Le Charmois
Jaartal
2015
Benaming
Saint-Aubin 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot noir
Terroirs
Magere, zeer kalkrijke bodems produceren een wijn die rechttoe rechtaan, fijn, elegant en zeer geurig is. Pinot geplant op "witte bodems" zijn dat vaak. Dit terroir ligt op het hellende deel van de heuvel. De wijnstokken werden midden jaren 70 geplant en worden biologisch-dynamisch verbouwd.
Wijnbouw
Niet-gecertificeerd biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
100% ontsteeling, de hele bessen worden in kleine roestvrijstalen wagens naar de kuipen gebracht om de grondstof niet te pletten. Traditionele Bourgondische vinificatie in temperatuurgecontroleerde open vaten.
Rijping
15 maanden, waarvan 12 maanden op hout (30% nieuwe eik).
Alcoholgehalte
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Robijn met licht getinte highlights
Neus
Expressief, met tonen van rood en zwart fruit en rook
Smaak
Elegant en expressief, met rijp fruit en een genereuze structuur. Een rijke, krachtige wijn met goed gebalanceerde zuren.
Serveren
AT 16-18°C
Open
En serveer van tevoren in glazen als je ze een beetje moet beluchten.
Apogée
2021-2024
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Past goed bij foie gras taart, kip aspics, saltimbocca, gevogelte lever soufflé, ossenstaart à la vigneronne, kool gevuld met kip, Maroilles kaas, enz.
Domein Au Pied du Mont Chauve
Saint-Aubin
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Francine Picard, de dochter van Michel, steekt al haar energie en idealisme in het opnieuw vormgeven van de stijl van de wijnen uit het familie-imperium, 140 hectare wijngaarden. Sinds mei 2019 wordt ze bijgestaan door biodynamisch consultant Antoine Lepetit, haar nieuwe technisch directeur. Domein zal eind 2019 biologisch gecertificeerd zijn, en de veranderingen zullen zich voortzetten met een nog preciezere vinificatie en rijping. Een breed scala aan rode en witte cuvées van topkwaliteit geeft een echt inzicht in de verschillende klimaten in het Chassagne en Saint-Aubin gebied.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2018) 92/100
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Over de wijn :
Deze rokerige, royaal gestructureerde wijn komt van de Picard familie wijngaarden in de buurt van Chassagne-Montrachet. Hij heeft rijpe fruitsmaken die in balans worden gehouden door zuren. Appellatie Rijk en krachtig voor een wijn van deze kwaliteit, hij ontwikkelt zich goed. Op dronk vanaf 2021.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
3 op
Noot en recensie door M. ETIENNE D. Gepubliceerd op 10/09/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN B. Gepubliceerd op 16/10/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JACQUES B. Gepubliceerd op 27/09/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Au Pied du Mont Chauve wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024