H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2018
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
Jancis Robinson
-
91/100
Robert Parker
-
90/100
Wine Enthusiast
Domein "De meest intense Saint-Romain op
"De 2018 Saint-Romain Sous le Château ontvouwt zich in het glas met tonen van citrusolie, knapperig groen fruit, witte bloemen en subtiele hints van vers gebak, en is dicht, elegant van textuur en scherp, met een strak gewonden kern, pittige zuren en fijne concentratie. Zoals gewoonlijk is dit een van de meest complete wijnen in het Saint-Romain lieux-dits assortiment." (Wine Advocate 2020)
Kenmerken
Domein
Domaine Henri et Gilles Buisson
Cuvée
Sous le Château
Jaartal
2018
Benaming
Saint-Romain
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kleigrond op mergel, percelen op het zuiden
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch in omschakeling
Oogst
Handleiding in dozen
Vinificatie
Lange alcoholische gisting op vat met inheemse gisten. Temperatuurcontrole. Volledige malolactische gisting
Rijping
12 maanden in Franse eiken vaten (10% nieuwe vaten, 90% vaten van 1 tot 6 wijnen)
Alcoholgehalte
13 %
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgele kleur met groene accenten
Neus
Boeket van witte bloemen, toast, rijp geel fruit (mirabelpruim, wijnperzik)
Smaak
Levendig
Serveren
AT 9-13°C
Drinken uit
2021
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Past goed bij foie gras, romige vis, schelpdieren in saus, blanquette, regionale vleeswaren, snoekbaars, snoek, wit vlees en sterke kazen (Epoisses très fait, Munster, Roquefort).
Domein Henri en Gilles Buisson
Saint-Romain
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Domein Frédérick en Franck Buisson, wiens familie in het dorp al sinds de 12e eeuw aanwezig is, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers van dit historische domein in Saint-Romain. Ze zijn sinds 2012 Ecocert-gecertificeerd en gebruiken zo natuurlijk mogelijke wijnbouw en oenologie. De rode wijnen, die nog steeds een klein deel hele trossen bevatten, bieden een precieze visie op hun terroir en zijn een argument om een Saint-Romain te herontdekken dat we nog niet vaak op dit niveau hebben gezien. De nauwkeurige witte wijnen zijn niet te overtreffen.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2020) 91/100 (Uitstekende wijn)
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
De 2018 Saint-Romain Sous le Château ontvouwt zich in het glas met tonen van citrusolie, knisperend groen fruit, witte bloemen en subtiele toetsen van vers gebak, en is dicht, elegant van textuur en scherp, met een strak gewonden kern, pittige zuren en fijne concentratie. Zoals gewoonlijk is dit een van de meest complete wijnen in het Saint-Romain lieux-dits gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Domeinen Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, beheren een van de grootste wijngaarden in de zuidelijke Côte de Beaune. Ze zijn sinds 2009 biologisch gecertificeerd en stappen in 2018 over op biologisch-dynamische wijnbouw. Sinds tien jaar volgen ze de maankalender voor hun bottelingen. Dankzij het serieuze werk in de wijngaard en de kelder kunnen ze diepe, pittige wijnen maken die goed oud worden. Domein Appellatie is een perfect voorbeeld van hoe je het beste in Saint-Romain naar boven kunt halen, in zowel rode als witte wijnen, die fijn, precies en elegant zijn. Een reeks wijnen die zijn eerste ster dubbel en dwars verdient.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2020) 90/100
Over de wijn :
In de neus nodigen de citroenachtige frisheid en de romige toetsen van de rijping uit om deze wijn te proeven. Het gehemelte brengt een frisse toets van groene bagage naar het houtachtige, zachte middenpalet. De afdronk is resonerend en fris.
Jancis Robinson
Gewaardeerd 16,5/20
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.5/5
2 op
Noot en recensie door M. THIERRY N. Gepubliceerd op 19/12/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SYLVAIN L. Gepubliceerd op 25/11/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024