1jour1vin

H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2018

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5
4.5/5 (2 klanten)

16,5/20

Jancis Robinson

-

91/100

Robert Parker

-

90/100

Wine Enthusiast

chardonnay
intensiteit
dicht

Domein "De meest intense Saint-Romain op

"De 2018 Saint-Romain Sous le Château ontvouwt zich in het glas met tonen van citrusolie, knapperig groen fruit, witte bloemen en subtiele hints van vers gebak, en is dicht, elegant van textuur en scherp, met een strak gewonden kern, pittige zuren en fijne concentratie. Zoals gewoonlijk is dit een van de meest complete wijnen in het Saint-Romain lieux-dits assortiment." (Wine Advocate 2020)

Kenmerken

Domein

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Sous le Château

Jaartal

2018

Benaming

Saint-Romain

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kleigrond op mergel, percelen op het zuiden

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch in omschakeling

Oogst

Handleiding in dozen

Vinificatie

Lange alcoholische gisting op vat met inheemse gisten. Temperatuurcontrole. Volledige malolactische gisting

Rijping

12 maanden in Franse eiken vaten (10% nieuwe vaten, 90% vaten van 1 tot 6 wijnen)

Alcoholgehalte

13 %

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgele kleur met groene accenten

Neus

Boeket van witte bloemen, toast, rijp geel fruit (mirabelpruim, wijnperzik)

Smaak

Levendig

Serveren

AT 9-13°C

Drinken uit

2021

Drinken vóór

2026

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Past goed bij foie gras, romige vis, schelpdieren in saus, blanquette, regionale vleeswaren, snoekbaars, snoek, wit vlees en sterke kazen (Epoisses très fait, Munster, Roquefort).

Domein Henri en Gilles Buisson

Saint-Romain

Meer informatie over Saint-Romain

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2023) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Domein Frédérick en Franck Buisson, wiens familie in het dorp al sinds de 12e eeuw aanwezig is, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers van dit historische domein in Saint-Romain. Ze zijn sinds 2012 Ecocert-gecertificeerd en gebruiken zo natuurlijk mogelijke wijnbouw en oenologie. De rode wijnen, die nog steeds een klein deel hele trossen bevatten, bieden een precieze visie op hun terroir en zijn een argument om een Saint-Romain te herontdekken dat we nog niet vaak op dit niveau hebben gezien. De nauwkeurige witte wijnen zijn niet te overtreffen.

Robert Parker - Wijnadviseur

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2020) 91/100 (Uitstekende wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over de wijn :

De 2018 Saint-Romain Sous le Château ontvouwt zich in het glas met tonen van citrusolie, knisperend groen fruit, witte bloemen en subtiele toetsen van vers gebak, en is dicht, elegant van textuur en scherp, met een strak gewonden kern, pittige zuren en fijne concentratie. Zoals gewoonlijk is dit een van de meest complete wijnen in het Saint-Romain lieux-dits gamma.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Domeinen Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, beheren een van de grootste wijngaarden in de zuidelijke Côte de Beaune. Ze zijn sinds 2009 biologisch gecertificeerd en stappen in 2018 over op biologisch-dynamische wijnbouw. Sinds tien jaar volgen ze de maankalender voor hun bottelingen. Dankzij het serieuze werk in de wijngaard en de kelder kunnen ze diepe, pittige wijnen maken die goed oud worden. Domein Appellatie is een perfect voorbeeld van hoe je het beste in Saint-Romain naar boven kunt halen, in zowel rode als witte wijnen, die fijn, precies en elegant zijn. Een reeks wijnen die zijn eerste ster dubbel en dwars verdient.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2020) 90/100

Over de wijn :

In de neus nodigen de citroenachtige frisheid en de romige toetsen van de rijping uit om deze wijn te proeven. Het gehemelte brengt een frisse toets van groene bagage naar het houtachtige, zachte middenpalet. De afdronk is resonerend en fris.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Gewaardeerd 16,5/20

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5

2 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. THIERRY N. Gepubliceerd op 19/12/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. SYLVAIN L. Gepubliceerd op 25/11/2020

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.