Bret Brothers - Saint-Véran Climat "En Combe" 2017

Name: Bret Brothers - Saint-Véran Climat "En Combe" 2017
Brand: Bret Brothers
Rating: 4.3 (22 reviews)

Saint-Véran|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te bewaren

4.3/5 (22 klanten)

15/20

RVF

89/100

Robert Parker

chardonnay

omhullend

oesters en zeevruchten

asperges

zalm

"De 2017 Saint-Véran En Combe overstroomt met tonen van gele honingappels en vers brood, gevolgd door een dicht, charmant en omhullend gehemelte dat ook helder en precies is, eindigend met een zilte afdronk." (Wine Advocate 2019). En Combe is de uitdrukking zelf van dit Saint-Véran terroir, gekenmerkt door mineraliteit en fruitigheid.

Kenmerken

Domein

Bret Brothers

Cuvée

Climat En Combe

Jaartal

2017

Benaming

Saint-Véran

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Ferrugineuze rode kleigrond. Op een heuvel met uitzicht op het dorp Chasselas, op het oosten.

Wijnbouw

Wijn gemaakt van druiven afkomstig van een selectie van micropercelen met oude wijnstokken die door gepassioneerde wijnboeren worden verbouwd op zeer specifieke terroirs.

Oogst

Handmatig

Vinificatie

11 maanden in vaten

Rijping

11 maanden in vaten

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Goud

Neus

Puur en fris

Smaak

Mineraal en knapperig met een zilte textuur

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2025

Paren van eten en wijn

Perfect als aperitief en bij makreelrillettes, kalfsentrecote met room en morilles, krab- en aspergegerechten.

Bret broers

Meer informatie over Bret Brothers

Saint-Véran

Meer informatie over Saint-Véran

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2021) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

De gebroeders Bret zijn een referentie geworden in de Mâconnais dankzij hun inzet voor biologisch-dynamische wijnbouw. Het meeste werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, behalve het ploegen en sproeien - met tractor of paard - dankzij het hele team van Bret. Domein La Souffrandière is nu het 11 hectare grote landgoed van de familie op . Bret Brothers is het bedrijf dat de druiven koopt en microcuvées produceert (waarvan 8 AB). De wijnen zijn altijd opmerkelijk energiek en hebben een beetje opening nodig om hun potentieel te ontdekken.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (2019 gids) 89/100 (Zeer goede wijn)

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over de wijn :

De 2017 Saint-Véran En Combe barst van de tonen van gele honingappels en vers brood, gevolgd door een dichte, charmante en omhullende smaak die ook helder en precies is, eindigend met een zilte afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (2020 gids) 15/20 (Goede wijn)

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2021) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Over de wijn :

En Combe biedt een scherp, zout en fijn bitter profiel, om aan tafel van te genieten.

Domein Over :

Domein Deze wijnhandel is in 2001 opgericht door de gebroeders Bret, die ook eigenaar zijn van de la Soufrandière. Ze bieden een breed assortiment kwaliteitswijnen uit de Mâconnais en de Beaujolais. Domein De druiven worden op de wijnstok gekocht, geoogst en gevinifieerd door het team van , met inheemse gisten, en de overgrote meerderheid rijpt 11 jaar in de Bourgogne: een verstandige keuze om ruimte te laten voor het terroir en het vintage-effect. 60% van de wijnen in de gepresenteerde jaargang 2018 is biologisch, en dit staat heel duidelijk vermeld op de zeer gedetailleerde etiketten. In totaal worden er elk jaar zo'n 17 micro-cuvées op de markt gebracht. De selectie hieronder bevat alleen de meest evenwichtige wijnen, waarvan er vier niet overtuigden tijdens onze proeverij. We hebben besloten om de ster uit de lijst te schrappen vanwege de heterogeniteit die we de afgelopen jaren hebben waargenomen.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.3/5

22 op