Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2016

Name: Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2016
Brand: Domaine de la Croix Senaillet
Rating: 3.8 (21 reviews)

Saint-Véran|Witte wijn|Bio

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.8/5 (21 klanten)

16/20

Jancis Robinson

90/100

Decanter

2*Coup de Coeur

Hachette

"Een kristalheldere kleur met hints van wit goud sieren deze voortreffelijke wijn, die opent met intense geuren van tropisch fruit, mandarijnzeste en zoete specerijen. Het gehemelte is zowel imposant als perfect in balans tussen de rondheid van het rijpe fruit, de zachtheid van de honing en de levendigheid van het citrusfruit." (Le Guide Hachette des Vins 2019) Een succes!

Kenmerken

Domein

Domaine de la Croix Senaillet

Cuvée

Les Buis

Jaartal

2016

Benaming

Saint-Véran

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Witte kalksteenbodems bedekt met een steenachtige kleilaag

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Ontstelen. Langzame, zachte pneumatische persing. Fermentatie in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. Malolactische gisting

Rijping

9 maanden op fijne droesem

Alcoholgehalte

13%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Schitterende kleur

Neus

Intense aroma's van exotisch fruit en citrus met toetsen van zoete specerijen.

Smaak

Suave en gul met rijp fruit, goede levendigheid

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2023

Eten en wijn combineren

Heerlijk bij geroosterde tarbot, sint-jakobsschelpen, quenelles van snoek, enz.

Domein de la Croix Senaillet

Meer informatie over Domaine de la Croix Senaillet

Saint-Véran

Meer informatie over Saint-Véran

Deskundigen

Decanter

Beoordeeld op 90/100

Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2019) 2*Coup de Cœur (Uitstekende wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Een kristalheldere kleur met witgouden accenten kleedt deze voortreffelijke wijn aan, die opent met intense geuren van tropisch fruit, mandarijnzeste en zoete specerijen. Het gehemelte is zowel imposant als perfect in balans tussen de rondheid van het rijpe fruit, de zachtheid van de honing en de levendigheid van het citrusfruit.

Domein Over :

Dom. de la Croix Senaillet werd in 1969 opgericht door Maurice Martin, die geleidelijk de gemengde landbouw opgaf ten voordele van de wijnbouw. Domein In 1990 nam zijn zoon Richard het familiebedrijf over en in 1992 kwam zijn broer Stéphane erbij. Het domein, dat aanvankelijk 6,5 hectare besloeg, is vandaag uitgegroeid tot 25 hectare, verdeeld over 52 percelen die sinds 2010 biologisch gecertificeerd zijn. Voortbouwend op hun ervaring kochten de broers in 2015 Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).

Jancis Robinson

Gewaardeerd op 16/20

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.8/5

21 op

Noot en recensie door M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 19/11/2020

Gedronken tot 11/20. Perfecte balans, goede substantie. Een beetje meer rondheid en we zouden gaan voor een meer prestigieuze AOP (chassagne, puligny...)