Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2018
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
Wine Enthusiast
-
16/20
Jancis Robinson
"In de neus ondersteunen tonen van gouden appel en groene bagage de rijpheid en het genereuze fruit van de wijn net zo goed als de frisheid. Een zachte textuur accentueert een gevoel van sereniteit dat wordt versterkt door de balans van frisheid, fruit en kalkachtige achtergrond. Dit is een elegante, discrete wijn met een briljant frisse afdronk ".Wine Enthusiast Appellatie ( 2020) Een geweldige wijn van een vlaggenschip. Kopen per kist!
Kenmerken
Domein
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
Les Buis
Jaartal
2018
Benaming
Saint-Véran
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Witte kalksteenbodems bedekt met een steenachtige kleilaag
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Ontstelen. Langzame, zachte pneumatische persing. Fermentatie in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. Malolactische gisting
Rijping
10 maanden op fijne droesem in vaten
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Helder goud
Neus
Open, met pittige tonen van limoen en exotisch fruit zoals passievrucht, overgoten met een vleugje citroen-munt.
Smaak
Spanning en frisheid domineren, vermengd met een zeer aangename vettigheid. De wijn is goed in balans en heeft een lange afdronk, met een florale toets en fijne mineraliteit.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2024
Eten en wijn combineren
Heerlijk bij geroosterde tarbot, sint-jakobsschelpen, quenelles van snoek, enz.
Domein de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Deskundigen
Decanter
Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Dom. de la Croix Senaillet werd in 1969 opgericht door Maurice Martin, die geleidelijk de gemengde landbouw opgaf ten voordele van de wijnbouw. Domein In 1990 nam zijn zoon Richard het familiebedrijf over en in 1992 kwam zijn broer Stéphane erbij. Het domein, dat aanvankelijk 6,5 hectare besloeg, is vandaag uitgegroeid tot 25 hectare, verdeeld over 52 percelen die sinds 2010 biologisch gecertificeerd zijn. Voortbouwend op hun ervaring kochten de broers in 2015 Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2020) 90/100
Over de wijn :
In de neus accentueren toetsen van gouden appel en groene bagage zowel de rijpheid en het gulle fruit als de frisheid van de wijn. Een zachte textuur accentueert een gevoel van sereniteit dat wordt versterkt door het evenwicht tussen frisheid, fruit en een kalkachtige achtergrond. Dit is een elegante, discrete wijn met een briljant frisse afdronk.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2020) 16/20
Over de wijn :
45 jaar oude Chardonnay, gecertificeerd biologisch, op het oosten, met 8500 wijnstokken/ha op 1,60 ha witte kalksteen bedekt met steenachtige klei. Gerijpt op fijne droesem tot de botteling in september 2019. Fris en levendig in de neus. Relatief licht, eenvoudig en bloemig. Net zo schoon en levendig in de mond. Echte substantie in de mond. Verfrissende fruittonen, met een knisperende afdronk. 13% Op dronk van 2020-2023
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.9/5
16 op
Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 13/01/2022
Een neus van citroengras, mandarijnzeste en een vleugje specerijen. Een vakkundig evenwicht van mineraliteit, rijp fruit en smeuïge honingtoetsen. Ruime, frisse en lineaire afdronk. Een goed gemaakte Saint-Véran die gemakkelijk te plaatsen is. Gezien zijn grafietkarakter past hij op 10° perfect bij de stevigheid en finesse van geroosterde turbofilets, mousse van Noirmoutier-mosselen en gebakken groenten.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DIDIER B. Gepubliceerd op 18/04/2021
Een evenwichtige, levendige en minerale wijn... Kwaliteit/prijs.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PATRICK M. Gepubliceerd op 30/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTIAN B. Gepubliceerd op 06/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. STEPHANE P. Gepubliceerd op 25/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FABRICE V. Gepubliceerd op 20/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTIAN M. Gepubliceerd op 04/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme CHANTAL B. Gepubliceerd op 14/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DENIS B. Gepubliceerd op 27/06/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. STEPHANE B. Gepubliceerd op 19/06/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Croix Senaillet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.