Domaine de la Soufrandière - La Combe des Roches 2017

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Wijnstokken op noordelijke hellingen, 70% gevinifieerd in vaten. Hij doet denken aan een zeebriesje, een frisse, zilte, sappige lucht, met knapperig wit fruit op de afdronk. Het is het kenmerk van de huisstijl.

Over het domein:

De gebroeders Bret, die nooit een gebrek hebben aan ideeën of inventiviteit, zijn een referentie geworden in de Mâconnais dankzij hun scherpe beheersing van de biodynamische wijnbouw. Het meeste werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan, behalve ploegen en sproeien (met een tractor of paard), en hun wijnstokken zijn een speeltuin geworden voor INRA-onderzoekers. La Soufrandière is het 11 hectare grote domein van de familie, dat nu Demeter-gecertificeerd is. Bret Brothers is het handelsbedrijf, dat druiven inkoopt en 15 microcuvées produceert (waarvan tien biologisch gecertificeerd). De wijnen zijn altijd opmerkelijk energiek en zuiver, met een ongeëvenaarde verteerbaarheid. Een van de modeladressen van de regio, met het volste vertrouwen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De 2017 Saint-Véran La Combe Des Roches komt uit een klimaat op het noorden en opent in het glas met aroma's van citrusolie, knapperige groene appel en witte bloemen. In de mond is hij dicht, satijnachtig en scherp, met levendige zuren en een krijtachtige, precieze afdronk. Een zeer mooie prestatie van deze nieuwe cuvée voor La Soufrandière.

Over het domein:

Domaine La Soufrandière is het familiedomein van de dynamische broers Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret (voor recensies van hun négociant project, zie Bret Brothers), waar ze prachtig satijnachtige, zuivere, smaakvolle en expressieve wijnen produceren. De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst. Ze worden geperst voordat ze op vat fermenteren en de wijnen rijpen vaak op de droesem in roestvrijstalen vaten om de spanning te bewaren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Helder goud, intense bloemenneus, hints van kamperfoelie. Dicht en vol in de mond, met weinig eikenhout. Fris, met de bitterheid van grapefruit op de afdronk.

Over het domein:

Het domein La Soufrandière in Vinzelles werd in 1947 aangekocht door Jules Bret en werd vanaf het wijnjaar 2000 opgestart door de gebroeders Bret, Jean-Philippe en Jean-Guillaume. Vanaf dat moment lag biodynamische wijnbouw voor de hand. In 2006 kregen ze de Demeter-certificering en ze zijn blijven experimenteren, zowel in de wijngaard als in de kelder, om met oneindige zorg het beste uit hun terroirs te halen. Cuvées met weinig of geen zwavel krijgen het Zen-label. Naast dit domein werd in 2001 Bret Brothers opgericht, een haute couture wijnhandelaar, die uiteraard in onze gids is opgenomen.

Burghound