Champagne Alexandre Bonnet - Blanc de Blancs Extra Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit huis in Les Riceys heeft zijn werking volledig herzien en biedt een imago in de stijl van een domein, met talrijke cuvées op basis van percelen, geïnspireerd op een Bourgondisch model. Het is gespecialiseerd in zwarte druiven (hoewel het ook een eervolle cuvée maakt van pinot blanc en chardonnay, harmonie-de-blancs) en in het bijzonder een heerlijke rosé de saignée, d.w.z. gemaakt van het begin van de rode vinificatie en niet, zoals vaker het geval is in de Champagne, van een blend van rood en wit. De champagnes hebben geleidelijk aan meer smaakdiepte en een fijnere textuur gekregen.

Decanter

Guide des Vins Gault & Millau

Over wijn:

Een waaier van bloemen (roos, geranium) gaat gepaard met frissere toetsen die doen denken aan eucalyptus. Onder de discrete bubbels worden deze bloemige aroma's vergezeld door toetsen van verse kruiden in een volle, gebeitelde body. De afdronk onthult golf na golf van krijt, citroen, bloemen en gembernoten met een oneindige lengte.

Over het domein:

Het dorp ligt aan het einde van de Laignes vallei, op de grens van Champagne en Bourgondië. Het is een land van hellingen die eeuwenlang door mensen geduldig zijn gevormd voor de wijnstok. De geschiedenis en de naam zijn talrijk, en de reputatie is uniek: Les Riceys. Appellaties  Op de steilste hellingen in de Champagnestreek geeft de Kimmeridgische kalksteen aan de pinot noirs van Les Riceys de unieke expressie die de reputatie van zijn drie wijnen heeft gemaakt: champagne, coteaux-champenois en rosé-des-riceys. Het domein van Alexandre Bonnet produceert enkele van de meest gewilde wijnen van de Côte des Bar.

Wine Enthusiast

Over wijn:

Deze producent, gevestigd in Les Riceys in het zuiden van de Aube, heeft een levendige Champagne geproduceerd, vol mineraliteit. Hij is jong, met lagen zuurgraad en een strakke textuur. Geef hem de tijd om te verzachten en drink hem vanaf 2026.

Jancis Robinson

Over wijn:

Aroma's van sinaasappelbloesem en citroen ontwikkelen zich tot citroen en bergamot in de mond. Er is een stevige, hartige afdronk en de zuurgraad smaakt naar zoete, pittige groene appels met een vleugje rook. Scherper dan de Blanc de Noirs. Iets meer spanning en bite, maar niet zo lang.

James Suckling

Over wijn:

Een romige blanc de blancs met een neus van geplette koekjes, hazelnoten en witte abrikozen. Zacht en licht nootachtig, met zachte belletjes en een elegante afdronk. Verschijning in 2023. Dosering 4g/L. Drink nu.