Champagne Bollinger - La Grande Année 2014 - Coffret bois

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Bollinger, een groot traditioneel huis gevestigd in Aÿ sinds 1829, blijft op het hoogste niveau van de Champagne. De 178 hectare Grand Cru en Premier Cru wijngaarden leveren 60% van de aanvoer. De volledige productie van vintage wijnen wordt gevinifieerd in vaten, net als een klein deel van de multimiljard brut van het huis, de Special Cuvée. Deze laatste profiteert van een groot aandeel reservewijnen die in magnums worden bewaard, wat ervoor zorgt dat de blends van ongeëvenaarde precisie zijn. In de afgelopen jaren heeft het huis enkele spannende nieuwe cuvées gecreëerd: een Blanc de Noir d'Aÿ van het perceel Côte aux Enfants, dat ook een voortreffelijke Champagnehelling oplevert. En pinot noir cuvées genoemd naar de dominante cru in de blend, die elk jaar anders is. Alle huiswijnen schitteren aan tafel.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Deze prestigieuze vintage cuvée is een blend van pinot noir (61%) en chardonnay, voornamelijk uit grands crus. Na een lange rustperiode in kurk krijgt hij een gouden kleur met fijne belletjes en complexe aroma's: houtachtige, empyreumatische toetsen, bakkersoven, gekonfijt fruit en bloemengeuren. De subtiele houtachtige en brioche nuances worden bevestigd in de intense, harmonieuze smaak, die vol en toch licht is.

Over het domein:

Dit beroemde huis werd in 1829 opgericht door Joseph Bollinger, een koopman uit Württemberg. Het is een familiebedrijf gebleven, hoewel het sinds 2008 wordt voorgezeten door een niet-familielid (Charles-Armand de Belenet sinds 2017). Met een wijngaard van 179 hectare voornamelijk beplant met Pinot Noir (60%) en een kuiperij, is het zorgvuldig om zijn stijl te behouden, gebaseerd op kundige blends van wijnen die apart gevinifieerd zijn in eiken vaten (hergebruikt om een overheersende houtachtigheid te voorkomen) en vaten met een kleine capaciteit. De reservewijnen worden bewaard in magnums onder "petite mousse". De wijnen worden gebotteld in kurken en rijpen lange tijd op hun droesem. Gilles Descôtes kwam in 2003 bij het bedrijf en nam in 2013 de leiding over van zes keldermanagers.

Guide des Vins Gault & Millau

Over wijn:

Chocolade, perzik en kaneel delen de neus, die opent met lichte oxidatieve toetsen. In de mond ontdekken we onder de aanwezige belletjes een vlezige, volle champagne met een romige textuur die ondersteund wordt door een uitgesproken spanning. Tonen van geel fruit en gedroogd fruit fleuren de materie op voor een afdronk met fijne zuren.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Met complexe aroma's van knapperig geel fruit, gekonfijte citrusvruchten, frangipane, walnoten, gedroogde witte bloemen en subtiele hints van jodium is Bollinger's 2014 Brut La Grande Année medium tot full-bodied, zacht en vineus, met een elegant vlezige kern van fruit ondersteund door pittige zuren en aangevuld met een mooie, piekerige mousse. Afsluitend met een lange, krijtachtige afdronk is dit een charmante maar precieze Grande Année, genereuzer en demonstratiever dan zijn directe voorganger, de 2012, maar met een vergelijkbaar kwaliteitsniveau in een moeilijker wijnjaar - een bewijs van de serieuze wijnbouw die ten grondslag ligt aan de hedendaagse uitmuntendheid van Bollinger.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

We herhalen onze indrukken van de Grande Année 2014. Hoewel hij heeft geprofiteerd van een extra jaar in de fles, mist hij de dimensie en vooral de persistentie van de beste vorige versies.

Over het domein:

Als er ooit een merk was met een sterke persoonlijkheid en een zeer herkenbare stijl, dan is het Bollinger wel. Dit familiebedrijf uit Aÿ maakt wijnen die voornamelijk Pinot Noir zijn, wijnachtig, diep en met een subtiel patina. De geschiedenis van Bollinger is ongelooflijk rijk. Een referentiehuis dat altijd het initiatief neemt. De kwaliteit van de oudere jaargangen getuigt van dit streven naar uitmuntendheid, dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Het karakter en de vinositeit van deze gastronomische champagnes blijven een referentie.

Jancis Robinson

Over wijn:

Intrigerende neus met hartige tonen en een droge afdronk. Er is duidelijk wat invloed van eikenhout. Genoeg om je tanden in te zetten. Nog vrij jong.

James Suckling

Over wijn:

Veel aroma's van gebak en brooddeeg, met citroen en appeltaart. Ook vuursteen is aanwezig. Het gehemelte is medium tot vol, met een romige textuur en mooie elegantie. Het was een moeilijk wijnjaar, maar hij heeft het goed doorstaan. Contrast. Knapperige afdronk, hoewel het middenpalet fruitig is. 61% pinot noir en 39% chardonnay. Allemaal gefermenteerd op vat. Dosering van 7 g/l. Drink nu.

Jeb Dunnuck

Over wijn:

Champagne La Grande Annee Brut 2014 is 61% pinot noir en de rest chardonnay, met een dosering van 7 gram per liter, en ziet meer fruit van Verzenay. Ik was vorig jaar dol op deze wijn en ook deze proeverij stelde niet teleur. Geparfumeerde en minerale tonen van zilt en custard stijgen op uit het glas, en het gehemelte is medium tot vol, meer geconcentreerd en lineair, maar nog steeds vrij krachtig, met een zilte mineraliteit. Ik hou van de spanning die deze wijn met zich meebrengt, met een lange, aanhoudende zuurgraad, en hij rijpt heel langzaam.