Champagne Bonnaire - Tradition Brut
Champagne
Bruisend
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
15/20
Bettane & Desseauve
"Een klassieker
"Opmerkelijke instapwijn. Zuivere, elegante wijn, zeer fijne belletjes, niet erg gevoelige dosering, uitstekend aperitief". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) In klassieke Champagnestijl is de Brut Tradition een wijn met verleidelijke fruitige accenten. In de neus duiken enkele kruidige toetsen op, zeker door de blend van overwegend Pinot druiven. De Chardonnay brengt finesse en frisheid. Een prachtig uitgebalanceerde wijn!
Functies
Domein
Champagne Bonnaire
Cuvée
Tradition
Benaming
Champagne
Regio
Champagne
Druivensoorten
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Terroirs
Cramant (Grand Cru), Cuis, Bergères-Les-Vertus (Premier Cru), Fossoy
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Alcoholische gisting + malolactische gisting, daarna rijping in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten gedurende 8 maanden
Rijping
24 maanden minimaal op lamellen
Mate van alcohol
12%
Restsuiker
8 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie gouden jurk
Neus
Zeer expressief, met heerlijke, delicate fruitige noten
Smaak
Goed gebalanceerd, met verleidelijke fruitige accenten en lichte kruidige noten
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2022
Combinaties van eten/wijn
Een uitstekend aperitief in een klassieke, zelfverzekerde stijl: instant plezier!
Champagne Bonnaire
Champagne
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Waardering 15/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over wijn:
Opmerkelijke instapwijn. Zuivere, elegante wijn, zeer fijne belletjes, niet erg gevoelige dosering, uitstekend aperitief.
Over het domein:
Dit familiedomein van 22 hectare in Cramant, een referentieterroir voor grote Chardonnays, is nu in handen van Jean-Étienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Deze champagnes zijn geweldig als aperitief en behoren tot de beste waarden in de sector. De broers en zussen beheren ook Champagnes Paul Clouet, een neef van de familiewijngaard sinds 1992. Sommige cuvées rijpen op hout en oudere jaargangen kunnen op verzoek worden gedegorgeerd. Dit is een betrouwbaar adres dat vooruitgang boekt en zijn stijl verfijnt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Zoals veel Champagne wijnboeren werd de overgrootvader van de huidige wijnboeren onafhankelijk van de wijnhandel na de crisis van 1929 en begon hij zijn eigen wijnen te maken in 1932. Vandaag beslaat het domein 25 hectare, voornamelijk in de Côte des Blancs. Sinds 2012 wordt het geleid door Jean-Emmanuel en Jean-Étienne Bonnaire, zonen van de in 2015 overleden Jean-Louis.
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld gebied (gids 2022) Aanbevolen
Over het domein:
Aan de Côte des Blancs, het koninkrijk van de Chardonnay, met wijngaarden verworven in Fossoy en Bergères-les-Vertus, wordt het familiedomein opgericht in 1932, gelegen in Cramant, nu gerund door de vierde generatie met Jean-Etienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Hun 22 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met Chardonnay, produceren druiven voor rijping in kuipen en oude vaten (Ver Sacrum en Variance cuvées, meer dan 6 jaar gerijpt onder kurk). De dosering is verlaagd.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,7/5
uit 11 beoordelingen
Notitie en advies van M. PAOLO B. Gepubliceerd op 01/10/2018
zeer goede champagne
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JULIEN C. Gepubliceerd op 12/02/2014
Mooie champagne met fijne bubbels, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FABIEN D. Gepubliceerd op 06/01/2014
champagne een beetje flauw, te reserveren voor het aperitief
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. OLIVIER L. Gepubliceerd op 23/02/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN MARIE D. Gepubliceerd op 18/07/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN LUC S. Gepubliceerd op 25/08/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FERRANTINI M. Gepubliceerd op 03/08/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme FRANCINE L. Gepubliceerd op 03/08/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. THIBAULD D. Gepubliceerd op 03/06/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN PIERRE T. Gepubliceerd op 17/04/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Bonnaire Champagnes tegen de beste prijs in privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*