Champagne Bonnaire - Tradition Brut

Name: Champagne Bonnaire - Tradition Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.7 (11 reviews)

Champagne|Mousserende wijn

Champagne

Bruisend

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (11 klanten)

15/20

Bettane & Desseauve

evenwicht

aperitief

"Een klassieker

"Opmerkelijke instapwijn. Zuivere, elegante wijn, zeer fijne belletjes, niet erg gevoelige dosering, uitstekend aperitief". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) In klassieke Champagnestijl is de Brut Tradition een wijn met verleidelijke fruitige accenten. In de neus duiken enkele kruidige toetsen op, zeker door de blend van overwegend Pinot druiven. De Chardonnay brengt finesse en frisheid. Een prachtig uitgebalanceerde wijn!

Functies

Domein

Champagne Bonnaire

Cuvée

Tradition

Benaming

Champagne

Regio

Champagne

Druivensoorten

40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Terroirs

Cramant (Grand Cru), Cuis, Bergères-Les-Vertus (Premier Cru), Fossoy

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Alcoholische gisting + malolactische gisting, daarna rijping in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten gedurende 8 maanden

Rijping

24 maanden minimaal op lamellen

Mate van alcohol

12%

Restsuiker

8 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Mooie gouden jurk

Neus

Zeer expressief, met heerlijke, delicate fruitige noten

Smaak

Goed gebalanceerd, met verleidelijke fruitige accenten en lichte kruidige noten

Serveren

AT 8-10°C

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Een uitstekend aperitief in een klassieke, zelfverzekerde stijl: instant plezier!

Champagne Bonnaire

Meer informatie over Champagne Bonnaire

Champagne

Meer informatie over Champagne

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Waardering 15/20 (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over wijn:

Opmerkelijke instapwijn. Zuivere, elegante wijn, zeer fijne belletjes, niet erg gevoelige dosering, uitstekend aperitief.

Over het domein:

Dit familiedomein van 22 hectare in Cramant, een referentieterroir voor grote Chardonnays, is nu in handen van Jean-Étienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Deze champagnes zijn geweldig als aperitief en behoren tot de beste waarden in de sector. De broers en zussen beheren ook Champagnes Paul Clouet, een neef van de familiewijngaard sinds 1992. Sommige cuvées rijpen op hout en oudere jaargangen kunnen op verzoek worden gedegorgeerd. Dit is een betrouwbaar adres dat vooruitgang boekt en zijn stijl verfijnt.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Zoals veel Champagne wijnboeren werd de overgrootvader van de huidige wijnboeren onafhankelijk van de wijnhandel na de crisis van 1929 en begon hij zijn eigen wijnen te maken in 1932. Vandaag beslaat het domein 25 hectare, voornamelijk in de Côte des Blancs. Sinds 2012 wordt het geleid door Jean-Emmanuel en Jean-Étienne Bonnaire, zonen van de in 2015 overleden Jean-Louis.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld gebied (gids 2022) Aanbevolen

Over het domein:

Aan de Côte des Blancs, het koninkrijk van de Chardonnay, met wijngaarden verworven in Fossoy en Bergères-les-Vertus, wordt het familiedomein opgericht in 1932, gelegen in Cramant, nu gerund door de vierde generatie met Jean-Etienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Hun 22 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met Chardonnay, produceren druiven voor rijping in kuipen en oude vaten (Ver Sacrum en Variance cuvées, meer dan 6 jaar gerijpt onder kurk). De dosering is verlaagd.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

uit 11 beoordelingen