Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Name: Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.7 (20 reviews)

Champagne Grand Cru|Mousserende wijn

Champagne

Bruisend

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (20 klanten)

16/20

Bettane & Desseauve

Deze rijpe Champagne Blanc de Blancs Grand Cru ontwikkelt een nobel aroma van verse hazelnoten in de neus en biedt finesse zonder verdunning, met een onvergelijkbare afdronk van absolute helderheid. Een geweldige wijn van het terroir van Cramant!

Functies

Domein

Champagne Bonnaire

Cuvée

Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Benaming

Champagne Grand Cru

Regio

Champagne

Druivensoorten

100% Chardonnay Blanc de Blancs, 15% de l’assemblage définitif est constitué par des vins de réserve

Terroirs

Cramant (Grand Cru)

Wijnbouw

duurzame teelt

Oogst

bij optimale rijpheid

Wijnmaken

eerste gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling, voor een optimaal behoud van de primaire aroma's van de druiven

Rijping

Minimaal 48 maanden

Mate van alcohol

12%

Restsuiker

3 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

mooie gouden kleur

Neus

Als rijpe champagne ontwikkelt deze blanc de blancs een nobel aroma van verse hazelnoot.

Smaak

een en al finesse maar geen verwatering, met een onvergelijkbare afwerking van absolute helderheid

Serveren

bij 6-8°C

Open

en serveer!

Drinken van

2017

Drinken vóór

2018

Combinaties van eten/wijn

Schitterend als aperitief, maar ook mooi op tafel bij een schotel met zeevruchten...

Champagne Bonnaire

Meer informatie over Champagne Bonnaire

Champagne

Meer informatie over Champagne

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2016) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Dit familiedomein van 22 hectare in Cramant, een referentieterroir voor grote Chardonnays, is nu in handen van Jean-Étienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Deze champagnes zijn geweldig als aperitief en behoren tot de beste waarden in de sector. De broers en zussen beheren ook Champagnes Paul Clouet, een neef van de familiewijngaard sinds 1992. Sommige cuvées rijpen op hout en oudere jaargangen kunnen op verzoek worden gedegorgeerd. Dit is een betrouwbaar adres dat vooruitgang boekt en zijn stijl verfijnt.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Zoals veel Champagne wijnboeren werd de overgrootvader van de huidige wijnboeren onafhankelijk van de wijnhandel na de crisis van 1929 en begon hij zijn eigen wijnen te maken in 1932. Vandaag beslaat het domein 25 hectare, voornamelijk in de Côte des Blancs. Sinds 2012 wordt het geleid door Jean-Emmanuel en Jean-Étienne Bonnaire, zonen van de in 2015 overleden Jean-Louis.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld gebied (gids 2022) Aanbevolen

Over het domein:

Aan de Côte des Blancs, het koninkrijk van de Chardonnay, met wijngaarden verworven in Fossoy en Bergères-les-Vertus, wordt het familiedomein opgericht in 1932, gelegen in Cramant, nu gerund door de vierde generatie met Jean-Etienne en Jean-Emmanuel Bonnaire. Hun 22 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met Chardonnay, produceren druiven voor rijping in kuipen en oude vaten (Ver Sacrum en Variance cuvées, meer dan 6 jaar gerijpt onder kurk). De dosering is verlaagd.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

van de 20 beoordelingen